Hartige Gekapte Aartappels

Hierdie resep vir gekapte aartappels is 'n basiese kombinasie van rooikleurige aartappels, 'n tuisgemaakte sous en gesnyde groen uie. As jy nie 'n waaier van groen uie is nie, voeg fyngekapte soet of geel uie by of laat dit heeltemal uit.

'N Stomp neutmuskaat en 'n klein hoeveelheid of gedroogde mosterd gee die sous 'n uitstekende smaak. Gebruik vars gerasperde neutmuskaat as jy dit het.

Om die bakproses te versnel, kook die aartappels sowat 3 tot 5 minute, of net tot die rande effens sag is, voordat dit met die sous en bak gebak word. Die aartappels sal baie minder tyd in die oond neem.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Vet 'n 1 1 / 2- tot 2-kwart-bak skottel. Verhit oond tot 350 F / 180 C / Gas 4.
  2. Skil aartappels af of laat los Spoel dit goed, sny dan dun (sowat 1/8 duim tot 1/4 duim) in 'n groot bak. 'N mandoline of voedsel verwerker met 'n slicing skyf maak mooi, selfs snye.
  3. In 'n medium kastrol oor medium lae hitte, smelt botter. Voeg gesnyde groen uie by en soteer vir 1 minuut.
  4. Roer die meelblom tot glad en borrels. Voeg melk, peper en sout bymekaar. Kook, roer tot dik en borrels. Roer mosterd en neutmuskaat in. Gooi die mengsel oor aartappels en meng goed.
  1. Gooi die aartappelmengsel in voorbereide bakgereg; bedek met foelie. Bak vir 45 minute. Ontdek en bak vir sowat 15 tot 20 minute langer, of tot aartappels sag is.

Wenke en Variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 284
Totale vet 11 g
Versadigde vet 6 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 23 mg
natrium 338 mg
koolhidrate 41 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 7 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)