Hierdie pittige coleslaw word gemaak met 'n eenvoudige soet- en warm asynversiering en is 'n uitstekende kolelslaw wat gebruik word as 'n bolaag vir geskeurde varkvleis of getrek-hoenderbakkies. Dit is 'n heerlike bolaag vir hamburgers, of bedien dit saam met 'n ham of varkvleis, gebraaide garnale, oesters of vis en skyfies. Dit sou fantasties wees op vis tacos!
Die warm dressing wis die kool effens en dien as 'n marinade. Jy kry al die geure met minder vet en suiker kleef aan die kool as 'n tipiese Mayonnaise dressing.
Wat jy benodig
- 1 kool (fyngekap of sowat 1 ½ tot 2 pond verpakte gekapte koolsalade mengsel)
- 1 ui (medium rooi, kwarts en dun gesny)
- Vir die Dressing
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel mosterd (droog)
- 1 teelepel seldery sade
- 1 koppie asyn
- 2/3 koppie groente-olie
Hoe om dit te maak
- Kombineer gesnipperde kool met gesnyde ui.
- Kombineer toedieningsbestanddele in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Giet oor kool en gooi.
- Koel die koolslaai en dan afkoel tot die tyd bedien word.
Wenke en Variasies
- Voeg 1 medium gesnyde of Julienne-gesnyde wortel by die Coleslaw.
- Voeg ongeveer 1/4 koppie dun gesnyde radyse by.
- Voeg ongeveer 1 koppie gekerfde rooikool by die koolsla.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 304 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 30 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |