Ek sou sê die gewildste vleis in die Chinese kombuis moet vark wees. Chinese mense kan elke deel van 'n vark gebruik om allerhande verskillende lekker geregte te maak.
'N Interessante kookpunt vir jou:
As jy 'n varkvleis wil koop om Chinees gehaktballetjies of knoffelvulsies te maak, koop asseblief vleis wat minstens 30% vet bevat. Baie tyd het my lesers my gevra waarom die kluitjies wat ek maak, so 'n harde en droë vul het, maar ek verduidelik vir almal dit is omdat hulle vark gebruik wat slegs 5%, 10% of 20% vet bevat.
Die vleis is nie vetter genoeg nie en daarom proe hulle knoffels of gehaktballetjies hard en droog.
As jy nie ekstra vetterige vleis wil gebruik nie, kan jy 'n bietjie tofu in jou vulling of mengsel meng. Dit sal nie so effektief soos vetterige vleis wees nie, maar dit sal help om die vulsel te versag en dit se tekstuur te verbeter.
Hier is 'n paar van die gewildste resepte in die Chinese kombuis:
Miere wat 'n boom klim螞蟻 上 樹
Ander name vir hierdie outentieke Sichuan-bakkie sluit in Ants Climbing A Hill, miere wat 'n log en miere klim wat 'n boom opskiet.
Hierdie maklike om te maak, Asiatiese beïnvloed bunresep, laat u voordeel uit die somerkers seisoen.
Hoisinsous voeg sy eie spesiale geur by hierdie maklike resep vir 'n varkbeen wat gemarineer en gebak word.
Char Siu Geroosterde Varkens word ook 'n gebraaide vark genoem, deels omdat dit rooibruin en effens verkoolde blik rondom die rande is.
Pittige Kersie Vark Roerbraai
Varkpare pragtig met talle soorte vrugte - in hierdie resep word dit gekombineer met pynappel en soetkersies in 'n eenvoudige roerbraai. Hierdie resep kom van Noordwes Kersies.
Chinese Droë Knoffel Spareribs
Smeer die ribbes in sous en voeg smaak aan hierdie Montreal-spesialiteit.
Die skrywer skryf van hierdie Sjanghai spesialiteit: "Jy sal hierdie skottel nie op restaurantmenusse vind nie, want dit is te tydrowend. Dit is egter net so algemeen vir Chinese gesinne as rosbief vir westerse gesinne. Dit is lekker met stoombroodjies en enige groenteskotel. "
Vark word gemarineer in ryswyn en sautéed in hierdie vinnige en maklike resep.
Spicy Hoisin Stir-Fry Vark Resepte
'N Pittige hoisinsousmengsel dien as beide marinade en sous in hierdie maklike roosterbraai. Bedien oor gekookte eiernudels.
Heuning Knoffel Spareribs Resep
Heuning en knoffel maak 'n interessante smaak kombinasie. Hierdie resep vir heuning knoffel spareribs dien 6-8 mense.
Heuningham Met Asiatiese Pere Resep
Hierdie soet en hartige gereg is gewild in Suidwes-China.
Authentieke Lion Head Chinese Gehaktballetjes
Lion Heat Meatballs is 'n bekende en klassieke gereg in Chinese kombuis. Ons noem dit "leeuhoendervleisbal" as gevolg van die grootte en vorm van die gehaktballetjies en dit is 'n baie gewilde gereg in Chinese banketten en feesvieringe. Hierdie gereg is ook 'n baie gewilde gereg vir ons Chinese Nuwejaarse dinee.
Mapo tofu is een van die handtekeningskottels van Sichuan-kombuis.
Dis klassieke Sichuan-kos. Die skepper van hierdie gereg was 'n dame genaamd Chan Ma Po, wat 'n pockmark op haar gesig gee.
Maklike Mapo Tofu Met Swartbone
Dit is die beroemde noordelike Sjinese gereg, bedien met Mandarynspannekoeke en Hoisinesous.
Sinaasappelporkkappie Roerbraai
Terwyl ons suie kap, is dit 'n Amerikaanse-Chinese skepping, en nie 'n outentieke Chinese gereg nie. Dit is dalk geïnspireer deur die gebraaide groente. Chinese boere het na 'n lang dag in die veld gewerk. Varkkappie suey is hoofsaaklik 'n groenteskotel; Die vleis word bygevoeg vir ekstra geur.
Vark Met Lychees
Gemarineerde bottelvleis word gekook met soet lychees in hierdie maklike roosterbraai.
Voel vry om die voorkoms van hierdie eenvoudige gereg te verbeter met groen ui borsels, wortelkrulle of ander groentegerei.
In hierdie rooi gekookte varkresepte wat deur sjef Martin Yan geskep is, word vark gemarineer en dan gesmoor in 'n sojasous-gebaseerde vloeistof wat Tsingtao Lager en Hoisinsous insluit. Maak seker dat jy hierdie resep beplan, aangesien die vark vir ten minste 4 uur moet marineer.
Pittige Sout En Peper Spareribs
Pittige sout- en pepermengsel gee smaak aan diepgeroosterde spareribs. As dit beskikbaar is, voel vry om Sichuan-peperkorrels te vervang vir die swart peperkorrels.
Gestoofde Varkvleis in Egg Custard
Gestoomde Vleisaart
Hierdie gestoomde koek gaan baie goed met congee of rys. Gepekelde blaarslaai, beskikbaar in blikkies of potte in Chinese / Asiatiese markte.
Soet En Suur Vark Met Pynappel Resepte
Byna elkeen wat Chinese kos geniet, is lief vir soet en suur en hierdie artikel sal jou bekendstel aan twee verskillende weergawes van "suur en suur vark met pynappel"
Sjanghai Styl Soet en Suur Vark Resep
Sjanghai-styl suur en suurvleis is een van my all-time favouite-skottelgoed en is 'n gereg wat my oupa vir my gekook het toe ek 'n kind was. My oupa was 'n goeie kok en dit gekombineer met al sy liefde het my op die hoogte laat raak met hierdie gereg.
Soet En Suur Vark Met Swart Rys Asyn
Soet en Suur Varkies
Twee keer gekookte vark (Hui Guo Rou)
Vark word eers gekook, in die Sichuan-bak gerooster. Voel vry om 'n bietjie van die gesoute varkvleis kookwater by die groente by roosterbraai by te voeg.
Gekookte Varkabel Met Knoffelsous
Hierdie gereg kom uit Sichuan in China, maar dit word wêreldwyd 'n baie gewilde gereg. Die hoofbestanddeel van hierdie gereg is varkvleis, maar wanneer mense dink aan "varkvleis", dink hulle gewoonlik aan 'n gereg wat baie ryk, swaar en vettig is om te eet. Maar hierdie gereg word koud bedien met heerlike knoffelsous en komkommer, so dit is baie ligter as wat jy dink en is 'n baie gewilde somergereg in die Ooste.
Fen Jen Ro is 'n gereg wat my hele familie absoluut liefhet. Trouens, my man hou daarvan soveel as ek hom vra wat hy wil eet, meer as 50% van die tyd sal hy Fen Jen Ro sê.
Nie net is Fen Jen Ro absoluut lekker nie, maar dit is ook regtig maklik om voor te berei, maar dit neem 2-3 ure om te stoom. Maar vertrou my, die geur van hierdie gereg is wonderlik!
'N moet probeer klassieke Chinese dumplings resep met stap-vir-stap proses foto's.
Tiger Bites Pig Gua Bao Recept
Tiger bite-vark is 'n bekende en gewilde Taiwanese kitskos. Die ander naam vir hierdie heerlike snack is Gao Bao.