Lemon Cheesecake Pie

Hierdie wonderlike suurlemoen-kaaskoektaart word in 'n taartdop gebak. Die kosverwerker is die beste (en maklikste!) Manier om die vul vir hierdie tert te meng, maar voel vry om 'n elektriese menger te gebruik.

As jy 'n elektriese menger gebruik, klits die gemaalde roomkaas met die suiker tot lig en pluizig en klop dan in die oorblywende bestanddele.

Gebruik 'n tuisgemaakte taartdeegresep of gebruik 'n bevrore kors. Dit is opsioneel, maar 'n gedeeltelik gebakte tertkors sal 'n soggende onderste kors vermy.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 425 F (220 C / Gas 7) indien die kors gedeeltelik gebak word. Indien nie, verhit die oond tot 325 F (160 C / Gas 3).

Om die kors gedeeltelik te bak (opsioneel)

  1. Lei die voorbereide taartdop met foelie en plaas dit op 'n bakplaat. Vul die foelie-taartdoppie oor twee-derdes vol met taartgewigte of droëbone.
  2. Bak vir 8 tot 10 minute of tot die rande kleur begin wys. Verwyder die foelie en sirkelgewigte versigtig. Plaas die dop na die oond en bak vir 3 minute langer. As die kors borrel, druk dit saggies af. Moenie die kors prik nie. Verwyder die bakplaat en kors op 'n rek en draai die oond tot 325 F (160 C / Gas 3).

Berei die Vulsel voor

  1. Sit die roomkaas, suiker, suurroom, suurlemoensap en sout, sout en vanielje-uittreksel in die voedselverwerker. Proses vir 'n paar sekondes tot glad en romerig.
  2. Gooi die suurlemoenvulling in die tertkors. Plaas die tert in die oond (bakplaat en alles) en bak vir 45 tot 55 minute. Dit sal nog 'n paar jiggle in die middel hê en die bokant sal effens bruin wees. Kontroleer die tert na 30 minute. Plaas, indien nodig, 'n taartskild of foeliering op die korsrand om te verhoed dat oormatige bruining plaasvind.
  3. Verwyder die tert tot 'n rek en laat dit vir 2 uur afkoel; bedek en verkoel.

Berei die slagroom

  1. In 'n diep bak met 'n elektriese menger, klits die room op lae tot medium lae spoed totdat dit begin verdik. Verhoog die spoed tot medium-hoog en klop totdat dit baie sagte pieke vorm. Sif die suikersuiker oor die room en voeg die vanielje by. Gaan voort tot stywe pieke vorm. Moenie oorweldig nie.
  2. Sit die pastei op nageregplate gesny met slagroom. Sprinkel elke porsie met 'n bietjie suurlemoenskil, indien verlang.
  3. Slaan oorskiet vir 5 tot 7 dae in die yskas. Die sirkel- of individuele snye kan vir tot 6 maande gevou en gevries word.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 380
Totale vet 24 g
Versadigde vet 14 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 66 mg
natrium 210 mg
koolhidrate 39 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)