Lemon Thyme Pork Tenderloin is 'n wonderlike resep vir vermaak. Dit is so maklik, en het die mees fabelagtige geur en klam en sagte tekstuur. Maak seker jy koop varklepel , nie 'n varkvleis gebraaide rooster nie.
Wanneer jy die vark koop, maak seker dat dit nie gemarineer is nie. Varkenshaas kom vandag in baie verskillende geure, van chili tot Tex Mex tot basiliekruid en kruie. Koop 'n sagte lepel vir hierdie resep, of die geure sal te intens wees.
Om 'n varkvleis te sny, moet jy die silwerskoen verwyder. Dit is 'n dun, byna deursigtige laag vet op die vleis wat nie sal smelt wanneer die vleis gaar is nie. Begin die silwerkoek met 'n mes weg, sny dan 'n papierhanddoek om dit te gryp en gebruik die mes om dit uit die vleis af te sny. Gooi die silwerkas weg en sny dan enige sigbare vet af.
Die suurlemoensap in hierdie resep is suur, en sal die vark nog meer sag maak. Moet nie die vleis langer as 24 uur marineer nie, of dit magie word.
Bedien hierdie resep met 'n rys pilaf, 'n paar gemengde groente en 'n groen slaai vir 'n lekker aandete.
Wat jy benodig
- 2 (1-pond) varkvleis, geknip
- 1/2 koppie suurlemoensap
- 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 teelepel sout
- 1/8 teelepel wit peper
- 1-1 / 2 teelepels gedroogde tiemeblare
Hoe om dit te maak
1. Smeer die lepel heeltemal oor met 'n vurk en plaas in die bakkie.
2. Meng die oorblywende bestanddele en gooi dit oor die vark.
3. Bedek en marineer in die yskas vir 2-24 uur, draai een of twee keer vark. Of laat die vark vir 15 minute by kamertemperatuur marineer.
4. Wanneer dit gereed is om te kook, verhit oond tot 350 grade F.
5. Plaas die twee tintelle op die vlakbak, ten minste 2 "uitmekaar.
6. Rooster 35-40 minute totdat varkvleis 145 grade F registreer op 'n vleistermometer.
Laat staan 5 minute, dan sny om te dien. Vark sal ligte pienk in die middel wees.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 339 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 126 mg |
| natrium | 97 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 44 g |