As jy nie 'n mosterdgebaseerde braaisous probeer het nie, mis jy werklik iets lekker. Hierdie sous werk goed met byna enige gerookte of geroosterde vleis, maar is veral perfek vir varkvleis.
Wat jy benodig
- 1 koppie geel mosterd
- 1/2 koppie balsamiese asyn
- 1/3 koppie bruinsuiker
- 2 eetlepels botter
- 2 teelepels Worcestershire sous
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/2 teelepel cayenne
Hoe om dit te maak
1. Plaas al die bestanddele in 'n medium kastrol. Bring vir 1 tot 2 minute saggies oor medium-hoë hitte, roer dikwels. Verminder hitte tot lae en laat die sous nog vir 25 tot 28 minute prut.
2. Verwyder van hitte en laat die sous heeltemal afkoel tot kamertemperatuur voordat dit in 'n lugdigte houer geplaas word. Berg in die yskas vir 3 tot 4 dae na die aanvanklike voorbereiding. Herwin voor gebruik.
As jy hierdie sous vir 'n hele vark maak, vermenigvuldig die bestanddele met 8.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 21 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 90 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |