BBQ Buffalo Hoendervleis Resep

Amerika se gunsteling sous, soet en pittige braaisous, maak hierdie Buffalo-vleuels 'n partytjie gunsteling. Die geheim vir hierdie barbecue hoendervleis resep is hoe die goed bedekte vlerke die sous hou, in plaas daarvan om oral oor te drup.

Jy kan jou eie barbecue sous maak met een van hierdie maklike Amerikaanse barbecue sous resepte , of gebruik net jou gunsteling gebottelde handelsmerk.

Wat jy benodig

• 5 pond hoender (hele vlerke, in stukke gesny. Een vlerk maak 2 stukke-die "plat" en die "trom").
• 1 streep sout (na smaak)
• 1 koppie sous
• 1/2 eetlepel appelasyn
• Opsioneel: 2 eetlepels-sous (Louisiana-styl)
• 1/2 eetlepel swartpeper (vars grond)
• 1 streep cayenne peper (na smaak)

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit oond tot 450 F.
2. As dit nodig is, sny hele vlerke in twee stukke en gooi die punte weg. Bedek twee bakplate met swaar foelie en spuit liggies met nie-stokolie. Geur die vlerke met sout en sprei eweredig uit op bakpanne. Bak vir sowat 20 minute, verwyder en draai die vlerke oor; Kook vir nog 15-20 minute totdat die vlerke gekook en goed bruin is.
3. Terwyl die hoendervlerke gebak word, meng die res van die bestanddele in 'n groot mengbak. Smaaksaam en voeg meer speserye by indien dit verlang word. Nadat die vlerke gekook is, oordra dit na die bak ( gebruik tang of gesplete spatel, sodat die vet in die pan bly). Trek met 'n spatel tot heeltemal rok. Laat sit vir 3 minute en gooi weer, herhaal 'n paar keer. Die hoendervlerke sal in die sous suig terwyl hulle rus, en die glans sal effens verdik as dit afkoel.

1. Gooi 'n laaste keer goed en verplaas na 'n bedienbord. Die vlerke moet goed toegerus wees met sous, maar nie droppig nie. As jy wil, kan jy die vlerke in 'n warm oond (200 F) vir 15 minute vir 'n "droër" hoendervleuel hou.
2. Kan warm of kamertemperatuur bedien word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	964
Totale vet	51 g
Versadigde vet	14 g
Onversadigde Vet	20 g
cholesterol	316 mg
natrium	939 mg
koolhidrate	20 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	100 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)