Pannekoeke is 'n simbool van vrye tyd vir my. Toe ek grootgeword het, het ons gewoonlik in die naweek pannekoeke gehad, toe daar tyd was om die lig en sagte resultate met die esdoornstroop te geniet. (Eintlik sit ek altyd botter en poeier suiker op my pannekoeke, hulle smelt saam om 'n soort ryp te vorm wat die pannekoeke pluizig hou.) Daar is niks soos die bevrediging om 'n vurk in 'n stapel lekker pannekoeke te sink terwyl die stoom afkom nie hulle.
Maar pannekoeke kan moeilik wees. So leer hoe om die beste pannekoeke te maak om familie en vriende te bedien.
Maak die beste pannekoeke
- Meet bestanddele noukeurig . My man maak die beste pannekoeke, omdat hy nie kook of bak nie, dus wanneer hy dit doen, neem hy sy tyd regtig en volg die instruksies aan die brief. Meet meel deur dit liggies in die maatbeker te spat, dan af met die agterkant van 'n mes.
- Moet nie die beslag oorskadu nie. Volg die resepinstruksies noukeurig. As jy tyd het, verkoel die beslag vir 30 minute voordat jy die pannekoeke begin kook om die gluten te laat ontwikkel en ontspan dan. Die pannekoeke sal 'n wonderlike sagte en sagte tekstuur hê.
- Verhit die rooster tot druppels waterdans en verdamp onmiddellik. As jou rooster 'n temperatuurbeheer het, verhit dit tot 375 grade F.
- Smeer die rooster saggies met botter. Jy hoef net ongeveer 'n eetlepel vir elke groep pannekoeke te gebruik.
- Gebruik 'n 1/4 koppie maatbeker om die beslag op die warm rooster te gooi. Giet vinnig, hou ten minste 'n 2 "spasie tussen elke pannekoek.
- Laat die pannekoeke kook totdat die rande begin droog word en borrels vorm op die ongekookte oppervlak. Moenie die pannekoeke voor dit skuif nie, want hulle sal net uitmekaar breek.
- Gebruik 'n lang hanteerde spatel en skuif dit versigtig onder elke pannekoek. Gebruik jou pols vinnig om die pannekoeke te draai. Moenie bekommerd wees as jou eerste pogings nie perfek is nie; jy sal beter word met oefening.
- Laat die pannekoek vir nog 'n minuut of twee kook. Die tweede kant sal nie eweredig of heeltemal bruin soos die eerste wees nie.
- Dien die pannekoeke dadelik toe! Dis beter as jy by die stoof kan staan en die pannekoeke maak as jou gesin hulle eet. Hulle kan warm gehou word in 'n oond van 200 grade F, maar hulle word die beste uit die pan geëet.
- Maak die aartappelstroop warm, laat die botter versag of smelt en bied 'n lekker verskeidenheid stroop, konfyt, jellies en suikers.
- Geniet dit!
Alle vinnige wenke