Hierdie twee-bestanddeel salsa-slow cooker-hoenderresep is nie net maklik en lekker nie, dit is veelsydig en net oor kook self. Sit dit in die oggend aan en wanneer jy by die huis kom, is 'n warm ete reg en wag. Dis 'n perfekte nagnight-aandete vir besige families en oorblyfsels vir middagete.
Perskes salsa word hier gebruik, maar enige smaak sal werk solank dit van hoë gehalte is omdat die salsa krities is vir die gereg. Twee koppies van 'n tradisionele tuisgemaakte salsa sal fabelagtig wees.
Aangesien dit jou skepping is, plaas 'n persoonlike stempel daarop deur bestanddele by te voeg of dinge uit te ruil, soos jy wil, of gebruik die voorstelle wat na die resepaanwysings gelys word. Hoenderdye word hier gebruik omdat hulle sappig en klam bly na die kook, maar as jy verkies om wit vleis te gebruik, gebruik dit albei sonder been, vellose hoenderborsies.
Wat jy benodig
- 3 pond hoenderdye (sonder been, velloos)
- 1 (16-ounce) pot
- Perskes salsa (of tuisgemaakte, enige smaak)
- Opsioneel: sout en peper (na smaak)
Hoe om dit te maak
- Plak die hoenderdye droog met 'n papierhanddoek. Plaas een laag hoenderdye in 'n 3- tot 4-kwart-krokotpot en plaas dit met sout en peper. (As jou salsa uiters sout is, moet dit nie nodig wees nie.)
- Giet sommige van die salsa oor die hoender en herhaal lekkoen hoender en salsa tot jy met salsa bo-op eindig. Of jy kan die hoender kubus, meng dit met die salsa en plaas dit in die crockpot.
- Bedek en kook vir 6 tot 8 uur laag of tot die hoender sag is en deeglik gaargemaak word tot 165 F.
- As jy die sappe wil verdik, verwyder die deksel vir die laaste 30 tot 45 minute kook en bly kook hoog. Alternatiewelik, meng 2 eetlepels maïsstysel met 1/4 koppie water en voeg dit by die pot, meng goed. Bedek en kook 20 tot 30 minute langer op lae.
- As jy besluit om hierdie resep met hoenderborsies in plaas van hoenderdye te maak, kook in die crockpot op lae vir 4 tot 6 uur of totdat die hoender 165 F op 'n kitsleestermometer registreer.
Bedienende idees
Sit hierdie gereg saam met jou keuse van geel rys, Mexikaanse rys, of Chili Rys Ovenschotel en warm meel of mielietortillas of 'n ander voertuig om die wonderlike sous op te wek.
Om die Mexicaanse geure regtig uit te bring, slaag bakkies van limoenwiggies, gekapte varskilantro, gerasperde Meksikaanse kaas, suurroom, gekapte groen uie, tortillaskyfies en avokado-skywe wat met lemoensap of lemmetjiesap by die tafel gesprinkel is vir aandete. om by te voeg soos hulle dit goedvind.
variasies
- Vir 'n Indiese spin, gebruik chutney plus 1 tot 2 teelepels kerriepoeier in plaas van die salsa.
- Voeg 1 klein gesnyde ui en 1 knoffelhuisgemaalde knoffel by.
- Voeg 'n paar groenboontjies of aspersies by die laaste 45 minute tot 1 uur kooktyd.
- Voeg gesoute en gedreineerde swartbone en gedreineerde koring by.
- As jy enige oorskiet het, draai dit in Meksikaanse lasagne deur die mielie-tortillas en kaas in 'n oondbak te bak en bak vir 15 minute by 350 F (as die hoendervulling koud is, bak langer).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 489 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 142 mg |
| natrium | 173 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 50 g |