Hierdie lekker perskes salsa sluit perskes, tamatie, groen ui, rooi peperpeper, lemmetjiesap en geurmiddels saam met suiker of heuning as jy van jou salsa soeter hou. Sit hierdie geurige salsa saam met gegrilde hoender-, vis- of varkkotelette.
Wat jy benodig
- 2 koppies gesnyde perskes gesny
- 1 koppie gesnyde tamatie
- 1/2 koppie dun gesnyde groen ui
- 1/4 koppie gesnyde rooi peperpeper
- 2 eetlepels limoen sap, ongeveer 1 medium kalk
- 1 tot 2 teelepels fyngekapte warm of sagte chili peper, of na smaak
- 1 eetlepel vars koriander, of na smaak
- Dash gemmer
- Dash knoffel poeier
- 1 eetlepel lemoensap of ananasap, opsioneel
- Stamp varsgemaalde swartpeper
- Suiker of heuning, indien verlang, om te proe
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle salsa-bestanddele, proe en voeg suiker of heuning by as jy die salsa 'n bietjie lekker wil hê. Dit hang regtig van die soetheid van die perskes af.
- Sommige gekapte mango kan saam met perskes in hierdie resep gebruik word.
- Laat staan vir 45 minute of verkoel vir 'n paar uur voor dit bedien word.
- Bedien met geroosterde vis, hoender of vark.
Maak genoeg vir 4 tot 6.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 35 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |