Hierdie huislike resep vir crockpot hoender en kluitjies smaak soos iets wat jou ouma sou maak. Die enigste verskil is 'n tuisgemaakte biscuitmengsel wat smaaklik beter is as die boksgoed. Boxed biscuit mengsels het 'n ton sout, en baie ander bestanddele sal jy waarskynlik eerder nie eet nie. En om jou eie mengsel te maak is baie goedkoper as om dit te koop!
Die geheim van perfekte dumplings is om nie die beslag te meng en die beslag op baie warm, borrelende vloeistof te laat val nie. Op die manier begin die kluitjies dadelik kook en word nie soggend nie. Kook totdat die kluitjies fluffig en gekook is. U kan hulle toets deur een oop te sny. Dit moet warm aan die binnekant wees met geen gebakte of deeglike areas nie.
Wat jy benodig
- 1 aartappel, geskil en gekap
- 3 wortels, in skywe gesny
- 1 ui, gekap
- 3 naeltjies
- knoffel , gemaal
- 1 koppie gesnyde sampioene, indien verlang
- 1 (14-ounce) kan gereed wees om hoenderbouillon te bedien
- 1/4 koppie meel
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel
- gedroogde tiemeblare
- 1/8 teelepelpeper
- 2 pond vleislose, vellose hoenderdye of borste, in 2 "stukkies gesny
- 1 (9 ounce) pakkie bevrore baba ertjies
- 1-1 / 2 koppies Tuisgemaakte Bisquick Mix
- 1 eetlepels gesnyde grasuie
- 1/2 koppie melk
- 2 eetlepels botter, gesmelt
Hoe om dit te maak
- Meng die aartappel, wortels, ui, knoffel en sampioene in 'n 4-kwart-krokotpot, indien dit gebruik word.
- Voeg die hoenderbottel, meel, sout, tiemie en peper in 'n medium bak by en meng tot glad. Giet hierdie mengsel oor die groente in die crockpot. Voeg die hoender bo-op; moenie roer nie.
- Bedek die crockpot en kook vir 6 tot 8 uur laag of tot die hoender deeglik gekook en nie meer pienk in die middel is nie. Die temperatuur moet 165 F wees op 'n vleistermometer.
- Voeg die ertjies by die hoendermengsel en bedek weer. Kook vir 20 minute hoog totdat die ertjies warm is.
- In 'n klein bak kombineer die bakmengsel met die grasuie, melk en gesmelte botter, en meng net tot gekombineer. Moenie oor meng nie.
- As jy nie 'n bakmengsel het nie, kombineer 1 1/2 koppies meel, 1/2 teelepel bakpoeier, 1/2 teelepel sout , en 1 eetlepel gesnyde grasuie in 'n klein bak. Smelt 6 eetlepels botter en meng met 1/2 koppie melk; voeg by die meelmengsel by en roer net tot gekombineer.
- Skep die deegdeeg by eetlepels op die warm, borrelende hoendermengsel in die crockpot.
- Bedek die stadige kookplaat en kook 20 tot 25 minute hoog totdat dumplings gekook word, pluizig, en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, kom skoon uit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1001 |
| Totale vet | 43 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 216 mg |
| natrium | 1,147 mg |
| koolhidrate | 77 g |
| Dieetvesel | 12 g |
| proteïen | 76 g |