Halwe Gegrilde Hoender

Hierdie hoenderhalwes kry 'n goeie marinade voordat jy die rooster in 'n pan slaan om te verhoed dat dit brand, en om die hoender vogtig en sag te hou.

Wat jy benodig

• 1/3 koppie / 80 ml ekstra-jungle olyfolie
• 1/4 koppie / 60 ml grondboontjiebotterolie
• 1/4 koppie / 60 ml gekapte vars pietersielie
• 2 eetlepels / 30 ml gekapte vars basiliekruid
• 2 eetlepels / 30 ml gekapte vars oregano
• 2 eetlepels / 30 ml vars suurlemoensap
• 2 eetlepels / 30 ml Dijon mosterd
• 4 teelepels / 20 ml Worcestershire sous
• 4 teelepels / 20 ml bruinsuiker
• 1 knoffelhuisies, gemaal
• 2 teelepels / 10 ml sout
• 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
• 2 gesny hoenderhalwes (ongeveer 3 pond / 1,4 kg)

Hoe om dit te maak

Meng die marinade bestanddele in 'n klein bak en klits totdat dit goed gemeng is. Plaas die gesplete hoenderhalwes in 'n weer seëlbare GLAD Food Storage Bag en gooi die marinade in. Verseël die sak en marin die hoender in die yskas vir 8 tot 12 uur.

Bou 'n houtskoolbrand vir indirekte kook in 'n buite grill. Wanneer die temperatuur ongeveer 375 grade F (190 grade C) is, verwyder die hoender uit die marinade en plaas die hoenderhalwes, met die kant van die vel, in 'n bakpan van nege duim.

Giet die oorblywende marinade oor die hoender. Plaas die pan oor die indirekte hitte, bedek die rooster, en kook vir 2 uur of tot die interne temperatuur van elke dy bereik 175 grade F (80 grade C). Borspan met pandruppels voordat dit bedien word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1188
Totale vet	79 g
Versadigde vet	18 g
Onversadigde Vet	38 g
cholesterol	293 mg
natrium	1,595 mg
koolhidrate	22 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	96 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)