Vergeet nie die basiese beginsels van die kroeg nie
Vra jy ooit af waarom jou cocktails nie smaak soos die pro se drankies nie? Soms is dit die klein dingetjies wat die verskil kan maak tussen 'n groot cocktail , 'n middelmatige een en een wat in die wasbak spoeg.
As jy aandag skenk aan die wêreld se beste kroegmanne , sal jy sien dat daar 'n paar stappe is wat hulle neem wanneer jy byna enige cocktail maak wat die WOW-faktor by die drank voeg. As jy hierdie vyf maklike stappe sal volg elke keer as jy jou gunsteling drankies skud of roer , sal jy gou vind dat die kwaliteit van jou cocktails verbeter het.
01 van 05
Gradeer jou Drankkabinet op
Die beste cocktails begin met die beste drank. Stuart Gregory / Fotograaf se keuse RF / Getty Images Daar is 'n beduidende verskil tussen die gedistilleerde geeste op die boonste rak en die onderste rak van die drankwinkel. Jou drankies sal die gehalte van hul bestanddele weerspieël, en omdat drank gewoonlik die sterkste bestanddeel is in 'n drankie, is dit belangrik om 'n bietjie ekstra geld op kwaliteit te spandeer.
'N Martini gemaak met 'n 5 dollar bottel gin sal teleurstellend wees in vergelyking met een gemaak met 'n 40 dollar bottel gin. Dit beteken nie dat jy elke keer as jy na die drankwinkel gaan, 'n fortuin moet spandeer nie. Daar is baie goeie mid-range handelsmerke beskikbaar wat perfek is vir "alledaagse" vermenging wat sowat $ 20-30 per bottel kos. Hierdie eenvoudige opgradering sal jou cocktails op die regtervoet begin.
02 van 05
Gebruik vars bestanddele
Vars kiwi-vrugte is die ster van hierdie eenvoudige, pragtige en lekker wodka martini. Jan Tyler / E + / Getty Images As dit moontlik is, kies vars in plaas van ingemaakte of gebottelde bestanddele vir jou cocktails. Baie van die gebottelde mengers sal ongewenste bymiddels insluit wat wegneem van die varsheid van die skemerkelkie.
Dit verwys hoofsaaklik na vrugtesap, maar kan ook toegepas word op ander mengers soos die gebruik van 'n soda sifon, in teenstelling met die koop van gebottelde water of klaskoeldrank en maak jou eie eenvoudige stroop , suurmengsel of grenadine .
Met vrugte kan die antwoord so eenvoudig wees soos suurlemoene, limoenen en lemoene met 'n handsaap of met 'n elektriese sap vir vars appel, cranberry, peer of enige ander soort vrugtesap.
03 van 05
Pas die Drink- en Glas Temperatuur
Plaas 'n paar ysblokkies in jou glas terwyl jy jou cocktail voorberei. Martin Barraud / OJO Images / Getty Images Dit lyk soos 'n eenvoudige, moontlik onnodige stap om drankies te meng, maar dit maak 'n wêreld van verskil.
Wanneer jy koue drankies bedien, sal die glas verkoel word voordat dit giet. Drink die koeldrank langer en die ervaring van drink is beter van begin tot einde. Dit kan net so maklik wees om 'n glas in die vrieskas vir 'n oomblik te plaas of koue water of ys in die glas te gooi terwyl jy dit skud en dit uitpomp voor die giet.
Dieselfde teorie geld vir warm drankies . As jy 'n warm Toddy maak , moet jy eers die glas opwarm deur 'n paar warm water in te gooi terwyl jy die bestanddele voorberei.
Niks ruïneer 'n drankie wat erger is as om onder te kom nie en 'n koue drankie is warm of 'n warm drankie is koud en hierdie eenvoudige stap kan dit stop.
04 van 05
Gebruik Garnishes wanneer toepaslik
As wasabi nie onlangs op jou krokelys is nie, moet jy die Kaapse Samurai probeer. Dis fantasties. Foto hoflikheid: © Shannon Graham Nie elke cocktail moet gegarneerd word nie, maar diegene wat roep vir 'n suurlemoen, limoen, oranje of wat afhanklik is van daardie toevoeging vir geur en balans. Garnishes voltooi ook die drank se aanbieding.
Byvoorbeeld, 'n Gin en Tonic sonder die limoen mis die noodsaaklike, subtiele sitrus en 'n Martini sonder dat die olywe die sagte sout bevat wat die drank bevat.
Garnishes is belangrik en selfs as hulle afwesigheid nie die finale drank verwoes nie, verbeter dit beslis nie soos dit ontwerp is nie.
05 van 05
Meet alles
As dit gaan om konsekwente drankies, sal die jigger jou beste vriend word. Foto Krediet © S & C Design Studios Die belangrikheid van die meet van cocktailbestanddele kan nie genoeg beklemtoon word nie as u begeerte konsekwent goeie proe-drankies skep.
Baie mense slaan hierdie stap oor, want dit is tydrowend of omdat hulle die vertoning van 'n gratis giet hou. Toegegee, baie bartenders wat in besige instellings werk, raak selde 'n jigger , maar hulle gooi ook baie drankies en weet die tydsberekening wat nodig is om 'n skoot te gooi.
Meting verseker dat jy die skemerkel skep soos dit bedoel was om te wees, en 'n oor of onder giet van 'n enkele bestanddeel kan die delikate balans van 'n drankie afwerp. Ook, as jy drink en meng, kan jou persepsie van meting afgegooi word.