Is jy op soek na idees om geel somerpampoentjies gedurende die seisoen te gebruik wanneer hulle oral beskikbaar is? Jy mag dalk 'n groot gewas uit jou tuin hê, of jou buurman kan probeer om sy oormaat te laai. Hierdie resep is 'n familie gunsteling en dit het 'n verrassende bestanddeel, soutkoekies.
Jy kan bevrore somer squash vervang of jy kan dit in die supermark koop. U kan ook courgette vervang vir die geel somerpampoen.
Wat jy benodig
- 2 1/2 tot 3 pond geel somerpampoen, gesny
- 1 groot geel ui, blokkies
- 1 stapel soutiene, verpletter
- 3 eetlepels botter, gesmelt
- 1 eier, geslaan
- 1 koppie melk
- sout en peper na smaak
- 1 tot 2 koppies gesnyde kaas (reserwe 1/2 koppie kaas)
Hoe om dit te maak
- Voeg die gesnyde geel squash by en gooi ui by 'n kastrol en voeg 'n bietjie water, sowat 'n duim. Kook die pampoen en ui op medium hitte totdat dit sag is. Wees versigtig, die pan word nie droog nie en die groente verbrand. Voeg water by wanneer dit gekook word.
- Wanneer die pampoen en uie sag is, dreineer en meng dit. Voeg by 'n mengbak.
- Voeg gemaalde souties, gesmelte botter, geklitste eier, melk, sout en peper, en 1/2 tot 1 1/2 koppies gesnyde kaas by; Meng om goed te meng.
- Giet in 'n gesmeerde oondbak.
- Bak in 45 F oond oor 45 minute of tot goudbruin en sit in die middel.
- Verwyder die oondbak uit die oond en strooi die bokant met die gereserveerde 1/2 koppie kaas.
- Bedien warm.
Jy kan hierdie squash-oond geniet as 'n vegetariese hoofgereg, aangesien dit proteïen bevat uit die melk, eier en kaas. Maar dit is ook 'n goeie bykie wat bedien word met geroosterde vleis soos hoender, vark, of selfs biefstuk. Geniet 'n blaargroenteslaai as eerste kursus. Hierdie resep is gedeel deur Kim, MOMOF2TWINS.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 298 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 93 mg |
| natrium | 313 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 14 g |