Op soek na 'n goeie bbq vryf dit is ook maklik om te maak en gesond ook? Probeer hierdie Thai Barbecue Rub! Soortgelyk aan 'n tradisionele Texas droë vryf, behalwe ek vind hierdie Asiatiese-geïnspireerde bbq wryf om nog beter te wees, weens die ekstra speserye en geure. Turkeriek gee die vleis 'n pragtige kleur, terwyl knoffel en cayenne speserye spit. Werk met alle soorte vleis, insluitend vis, hoender en bbq ribbes. Maak 'n groot bondel en stoor dit in 'n pot op jou toonbank, en hierdie eenvoudige, maar lekker bbq-vryf sal jou die hele somer lank hou!
Wat jy benodig
- 2 eetlepels. knoffelpoeier
- 1,5 eetlepels. borrie
- 2 eetlepels. suiker
- 3 eetlepels. mielieblom
- 1/2 tot 1 eetlepel. cayenne peper (pas aan volgens hoe pittig jy dit wil hê)
- 1 eetlepel. wit peper (of 1/2 eetlepel swartpeper)
- 2 eetlepels. sout
Hoe om dit te maak
- Roer al die bestanddele saam in 'n klein bak of koppie.
- Sprinkel oor die hoender, vis, ribbes of ander vleis wat jy beplan om te braai. Druk of vryf die poeier in die vleis. Wenk: Vir ekstra klamheid: Dompel eers 'n eetlepel of twee groente-olie oor die vleis, versier dit eweredig oor die oppervlak. Voeg dan die braai vryf, druk of vryf dit in die vleis of vel.
- Braai die vleis of vis tot gaar.
- As jy wil, bedien met hierdie eenvoudige, nie-kok-Thai-sous wat oorgeslaan is (of as 'n dipsous gebruik word). Roer net saam:
- 1/4 koppie vars limoen sap
- 2 eetlepels. bruinsuiker
- 2 eetlepels. Vis-sous (of plaasvervanger 2.5 eetlepels-sojasous)
- 2 eetlepels. sjalotte of pers ui, fyngekap
- 1/2 tl. Rooipeper
- Roer, smaak-toets, voeg meer vis / sojasous by indien nie sout genoeg is nie, of meer suiker of speserye indien verkies. GENIET!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 42 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,747 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |