Halibutfilette word gebak en bedien met 'n eenvoudige roomous. Die sous word gemaak met die toevoeging van dragon, maar voel vry om die dragon met vars gekapte grasuie, basiliekruid of dille te vervang.
Heilbot kan duur wees, maar dit is van tyd tot tyd die moeite werd. Kies vars Stille Oseaan of Alaskan heilbot. Atlantiese heilbot is uitgeput van oorbevissing en is buite perke in Amerikaanse waters.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 halibutfilette, ongeveer 6 tot 8 gram elk (kies Stille Oseaan of Alaskan)
- 1 eetlepel gesmelte botter
- 1 eetlepel botter
- 4 groen uie met 3 duim groen, dun gesny
- 1/4 koppie droë witwyn
- 1/4 koppie hoenderbouillon
- 1/2 teelepel gedroogde blaar-dragon
- 3/4 koppie swaar room
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4). Sit 'n 9x13-duim-bakkie met foelie. botter die foelie liggies.
Sprinkel halibutfilette met sout en peper; Reël in die bakplaat en drup met sowat 1 eetlepel gesmelte botter.
Bak vir 20 tot 25 minute, of tot die filetjies dwarsblaar is.
Ondertyd verhit botter oor medium-laag in 'n klein koekie of kastrol; Voeg gesnyde groen uie by en kook vir 1 minuut.
Voeg witwyn, hoenderbouillon en dragon by; Kook oor medium hitte. Verminder hitte tot lae en prut vir 3 minute om effens te verminder. Voeg room en sout en peper by en smaak.
Sprinkel 'n sous oor elke gebakte helterbottelfilet.
Dien 4 tot 6.
Jy mag dalk ook hou van
Vinnige en maklike Halibutfilette Met 'n Buttery Crumb Topping
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 398 |
Totale vet | 18 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 180 mg |
natrium | 276 mg |
koolhidrate | 2 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 52 g |