Hierdie heerlike en eenvoudige vleisbroodresep is 'n goeie pas vir Sondagaand. Voel vry om gewone ketchup te gebruik om hierdie gereg te bedek, of as jy 'n bietjie avontuurlustig voel, maak die opsionele bolaag. Vir 'n lekker ete, bedien die gehaktbrood met tuisgemaakte aartappels , ertjies en wortels of jou gunsteling groente.
Let wel : Die geur van 85 persent maervleis is goed, maar 90 persent leun sal ook goed wees. Om die vleisbrood in 'n spesiale vleisbroodpan of op 'n rek te bak, sal help om van die oortollige vet te dreineer. As jy ook nie het nie, kan jy 'n vrye vormbrood op 'n foelie-ronde bakplaat of 9-by-13-by-2-duim bakpan maak.
Wat jy benodig
- Vir die Opsionele Glaze / Topping:
- 4 eetlepels
- ketchup
- 4 eetlepels esdoornstroop (of heuning)
- 2 eetlepels Dijon (of soortgelyke mosterd)
- 1 teelepel Worcestershire sous
- Vir die Vleisbrood:
- 2 pond beesvleis
- 2 groot
- eiers (liggies geslaan)
- 1/2 koppie melk
- 1 koppie fyn droog
- broodkrummels (plain)
- 2 eetlepels gedroogde ui (of 1/2 koppie fyngekapte vars ui)
- 1 1/2 teelepels
- Burger geurmiddels (of 1 1/4 teelepels sout en 1/4 teelepel gemaalde swartpeper)
- 1/2 koppie ketchup (plus meer vir bolaag, indien verlang)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Spuit 'n 9-by-5-by-3-duim-bakpan met nonstick-kookspuit en sit eenkant.
- As jy die opsionele bolaag gebruik, kombineer 4 eetlepels ketchup, esdoornstroop, mosterd en Worcestershire tot goed gemeng. Tersyde gestel.
- In 'n groot bak kombineer die beesvleis, eiers, melk, broodkrummels, ui, geurmiddels en 1/2 koppie ketchup. Meng tot goed gemeng en pak in die voorbereide broodpan.
- Bak die vleisbrood vir 1 uur en 10 minute. Sorg enige oortollige vet sorgvuldig af en steek dan die brood oor met die opsionele bolaagmengsel of sowat 4 eetlepels koekop. Bak vir 10 tot 15 minute langer.
Vleisloaf Wenke
- Eksperimenteer vleismengsels in vleisbrood. Terwyl beesvleis uitstekende geur gee en goed bymekaar hou, sal die verskaffing van 'n gedeelte maervarkies sappig wees. Grond kalfsvleis sal ligte voeg aan 'n brood, en grondkip of kalkoen sal sommige van die vet en kalorieë verminder.
- Breek die vleisbrood met voorbereide braaisous net voor dit klaar is.
- Gebruik krakerkrummels of sagte broodkrummels in die vleisbrood in plaas van fyn droë broodkrummels.
- Lyn die broodpan met perkamentpapier of foelie, soos 'n slinger. Gryp net die punte van die papier of foelie en lig die vleisbrood uit die pan wanneer dit klaar is.
- Bak die vleisbrood in individuele muffinbolletjies. Gebruik ongeveer 1/4 koppie vleisbroodmengsel vir elke muffinbeker.
- Pak die vleisbroodmengsel in individuele geoliede ramekiene, en draai dit dan op 'n geroerde bakplaat vir perfek gevormde individuele vleisblare.
- In plaas van broodkrummels, gebruik gemaalde kaaskoekers in die vleismengsel.
- Breek 'n vleisbrood met stroppe spek voordat dit gebak word of voeg gekrummelde gekookte spek by die vleismengsel.
Jy mag ook daarvan hou
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 432 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 218 mg |
| natrium | 958 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 39 g |