Maak jou eie gekruide rysmengsel sodat jy altyd 'n paar byderhand het. U kan beheer oor watter speserye en kruie u gebruik, en ook die natriuminhoud, wat buite die oë in gekoopte mengsels voorkom, beheer.
U kan wit of bruin rys in hierdie resep gebruik. Die enigste verskil tussen bruin en wit rys in hierdie resep (behalwe die veselinhoud en sommige voeding) is in die kooktyd.
Stoor hierdie mengsel in 'n donker koel plek, in 'n dig verseëlde houer, tot ses maande. Vir vier porsies sal jy een koppie van die mengsel en 2 koppies water gebruik. Jy kan ook hoendervoorraad, beesvleisvoorraad of groentebouillon gebruik om die pilaf vir meer geur te kook.
Bedien hierdie maklike pilaf langs 'n geroosterde hoender of vleisbrood vir 'n bevredigende aandete.
Wat jy benodig
- 3 koppies rys (ongekookte langkorrelige wit of bruin rys)
- 1/4 koppie pietersielievlokkies (gedroog)
- Opsioneel: 2 eetlepels blits hoender of beesvleis bouillon poeier
- 1 eetlepel ui poeier
- 1/2 teelepel tiemeblare (gedroogde)
Hoe om dit te maak
- Meng die rys, gedroogde pietersielievlokkies, bouillonpoeier (indien gebruik), ui poeier, en tiemie laat tot gekombineer. Giet in 'n dig verseëlde houer, en stoor tot 6 maande.
- Om die pilaf te gebruik, in 'n medium kastrol, bring 2 koppies water en 1 eetlepel botter tot kookpunt. Roer 1 koppie Geurige Rysmengsel, verminder die hitte, bedek en prut vir 15 tot 20 minute vir die wit rys, of 30 tot 40 minute vir die bruin rys totdat die rys sag is en vloeistof geabsorbeer word. Pluk met 'n vurk voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 350 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 562 mg |
| koolhidrate | 73 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 8 g |