Moenie die pekelwater pekel nie! Probeer hierdie maniere om dit te gebruik
Hulle noem dit groen goud. Oké, niemand noem eintlik suurlemoensap, maar hulle moet regtig! Oorblywende pekelkool het honderde gebruike, van sousadditiewe tot skoonmaaktoepassings, en dit kan 'n ekstra ritsset byvoeg by omtrent enige skottel. Nadat jy oor die stoof gesweet het, jou (baie) kruike steriliseer en jou vingers 'n paar keer aan die brand steek, wil jy nie die kosbare resultate in die drein gooi nie?
In plaas daarvan, maak jou pekelwinkel verder deur gebruik te maak van een van hierdie slim kombuishakies:
Verminder, Re juice , Recycle
Een van die beste maniere om jou sap nuwe lewe te gee, is om te verdubbel op die gebruik daarvan! Stuk 'n handvol knoffelhuisies, 'n paar gekookte eiers, 'n gekapte ui of 'n paar ingemaakte jalapeños in die oorblywende potte en wag. Oor 'n paar dae het jy 'n garnering wat geskik is vir 'n baie, baie vindingryke koning. Koppel jou tweede generasie pickles met kaasborde, martini's, en nog baie meer.
Vir die agterplaas BBQ
- Ek weet dat wanneer dit kom by die barbecue saus, mense hul menings het, maar vir die nie-tradisioneel, kan die sout sout baie soutlike flair by 'n klassieke voeg. Ons hou van hierdie warm framboos-weergawe, wat u waarskynlik in die suide verbode sal maak, maar nogtans lekker lekker smaak.
- Niks maak jou standaard olie- en asyn slaaisous kleiner as 'n stewige skot van pekel. Maar as vinaigrette nie jou ding is nie, is daar ook 'n ranchresep wat jy kan probeer.
- Ek sal aartappelslaai eet net oor enige manier waarop jy dit kan regkry, maar hierdie dillepitelsapnommer het 'n spesiale plek in my hart!
Vir die slagter en die bakker
- As dit aan gewone komkommers kan doen, dink aan wat dit vir 'n steak kan doen. Pickle sap is bekend deur professionele professionele voedselprodusente as 'n uitstekende vleismaker en marinade.
- Dillebroodbrood is geurig, sag, en het 'n tang wat herinner aan suurdeeg. Probeer dit as 'n basis vir gegrilde kaas.
Vir die Dames wat Brunch
- Die beste Bloody Mary-resepte is groot, vet, en vergesel met 'n uitgebreide versiering. Hierdie een vra vir oorblyfsap en sluit 'n gedeelte in om jou eie tuisgemaakte peperwortel-ysblokkies te maak.
- 'N paar stywe bloodys kan beslis lei tot skote-en gastronomiese gewaagde! Kry 'n twee-in-een deur jou lieflike weelde 'n paar piekelblare te bied: een deel sap, een deel whisky. My mond buk net om daaraan te dink!
- Net soos 'n goeie vriend, sal dit jou dronk kry en dan die volgende dag vir jou sorg. Brine maak ook 'n goeie kater kuur. Wat geweet het?
En dan, vir die Just plain odd
- Ek het dit gelees langs die roete van RAGBRAI, Iowa se jaarlikse fietstoet, gasstasies vir myl rondom verkoop van piekels, en nie omdat fietsryers 'n affiniteit vir hulle het nie. Hulle koop die houers en sleep die sap om gehidreer te bly en krampe te verlig. Werk dit? Vreemd genoeg, die wetenskap sê ja.
- Hou popsicles lief, maar haat hoe soet hulle is? Ja, ek ook nie, maar daar is in elk geval 'n resep vir grasuie. Dit reken homself as 'n "goeie behandeling vir dieetkundiges", wat my laat wonder of ek die hele tyd diëte verkeerd gedoen het.
Bryn Huntpalmer is 'n moeder van twee jong kinders wat in Austin, Texas woon waar sy tans as redakteur vir moderniseer werk. Benewens die gereelde bydrae tot Home Remodeling en Design webwerwe rondom die web, kan haar skryfwerk op Lifehacker and About.com gevind word.