Tofu is waarskynlik nie die eerste ding wat in gedagte kom wanneer jy nagereg dink nie (maar dit moet wees! Check hierdie groot veganistiese tofu-gebaseerde nagereg !). Maar met 'n sagte geur en tekstuur wat hom goed kan verdik tot verdikking, kan tofu-ryping 'n goeie alternatief wees vir suikeragtige suiwelprodukte wat gewoonlik op koeke gebruik word.
Dit is 'n romerige veganistiese tofu-resep gemaak met tofu as basis en met 'n verminderde hoeveelheid suiker om dit 'n bietjie gesonder te hou. Plus, dit is amper vetvry, aangesien daar nie margarien of botter gebruik word nie. Geen kook nodig nie; Voeg al die bestanddele by 'n blender en puree. Jy kan ook 'n bietjie koskleursel en geur uittreksels byvoeg om verskillende kleure en geure te maak. Probeer byvoorbeeld 'n druppel groen koskleursel met 'n paar munt uittreksel.
Wat jy benodig
- 1 pond
- (silk) tofu (drooggemaak)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 4 eetlepels poeiermelk
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Plaas die silk tofu, suurlemoensap, poeier suiker en vanielje in 'n blender of voedselverwerker.
- Puree tot baie glad.
Gebruik om jou gunsteling veganiekoek of -koekie te ryp. Geniet dit!
* Cook se notas:
- Silken tofu, ook sagte tofu, sy tofu of Japannese tofu, het 'n sagter konsekwentheid as gereelde tofu. Daarom word dit dikwels gebruik om souse, nageregte en toebereidings te verdik. Dit val gewoonlik uitmekaar, en word soms verpak in bokse wat nie verkoeling benodig nie. Gereelde tofu word in water verpak en benodig verkoeling, dus hierdie twee tipes tofu word dikwels in verskillende dele van die winkel verkoop. So wees nie bekommerd as jy nie sy tofu in die yskas kan vind waar jy gewoonlik jou tofu koop nie.
- Jy kan ook speel met die gebruik van verskillende soorte soetmiddel, soos maple siroop, om jou tofu ryp te maak. Sodra jy die basis het, is die moontlikhede eintlik eindeloos.
- Tofu is 'n voedingsryke kos, dus hierdie tofu-ryp pak eintlik 'n gesonde punch. 'N Halwe koppie tofu bevat 10 gram proteïen, 11 persent van die aanbevole daaglikse hoeveelheid yster en al agt noodsaaklike aminosure, onder andere belangrike voedingstowwe.
Is jy op soek na meer veganistiese resepte? Daar is 'n geur vir elke koek wat jy wil bak.
Suikervrye Vegan Chocolate Frosting
Vegan Cream Cheese Frosting
Suikervrye Vanille Frosting Resep
Maklike Veganistiese Vanilla-Frosting
Maklike Vegan Chocolate Frosting
Lemon Frosting
Kokos Frosting
Resep aangepas met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook.
Bron:
Universiteit van Toronto Food Services. (2015, 21 Mei). Awesome dinge oor tofu. Onttrek 4 Desember 2016, van gunsteling kos, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 149 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 10 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 12 g |