Marinerende Pluimvee

Pluimvee, in besonder, baat by 'n goeie marinade. Vellose, beentlose borste benodig die marinade vir die vog en elke stuk benodig dit vir die sagtheid en beskerming van die vlam. Pluimvee het 'n delikate aanraking nodig en 'n marinade is noodsaaklik om vleis uit te droog en die vel te verbrand.

By marmering van pluimvee-stukke is dit belangrik om hulle periodiek te gooi om die marinade toe te laat om alle oppervlaktes te bereik.

Die marinade sal nie die kans hê om in al die dele van 'n hoop hoenderpote te sink nie as hulle te styf saamgedruk word. Ek beveel aan om 'n herverpakbare plastieksak te gebruik, in die yskas gehou, en gedurende die marineringstyd periodiek gedraai.

Dit kan 'n uitdaging wees as gevolg van die grootte van die hele hoenders. Om 'n hele hoender in 'n bak vol marinade te onderdruk, sal baie van die marinade inneem. Groot, 2-gallon resealable sakke is beskikbaar en kan die meeste hele hoenders akkommodeer. Ek beveel aan om die marinade so veel as moontlik aan die binnekant en onder die vel toe te pas voordat dit in een van hierdie groot sakke geplaas word. Voeg die oorblywende marinade by, druk soveel lug as moontlik uit en verseël. Verkoel.

Pluimvee Marinating Times