Die definisie, geskiedenis en kulinêre gebruike van Nederlandse hagelslag (lekkergoed)
In Nederland verwys hagelslag na klein stukkies suikergoed, soortgelyk aan besprenkels, wat gebruik word as 'n toebroodjie. Brood word eers met botter gesmeer en dan met hagelslag besprinkel.
Oorsprong van Hagelslag
Sommige sê dat hagelslag 'n Amsterdamse uitvinding was. Dit is waarskynlik uitgevind deur BE Dieperink, die direkteur van 'n Jordaan-gebaseerde snoepvervaardiger, wat vandag nog as VENCO bestaan, maar is beter bekend vir sy ander lekkergoed.
Terwyl die verhaal gaan, was die eerste verskeidenheid hagelslag krities, anys-gegeurde korrels wat deur Dieperink op 'n dag in 1919 opgevat is toe dit buite was (hagelslag beteken haelstorm). Hulle was 'n groot kommersiële sukses.
Teen 1928 het die DeRuijter-snoepmaatskappy hul eie weergawe van hagelslag geskep. Bykomend tot anys-gegeurde besprenkels, het hulle suurlemoensap, framboos en oranje aangebied.
In die vroeë jare is die besprenkies in papierkegels verpak, maar vandag word hulle verkoop in klein kartondose of plastiekhouers.
Sjokolade Hagelslag
Chocolade hagelslag, soortgelyk aan sjokolade jimmies in die VSA, was die eerste massaproduk in Nederland in 1936, deur Venz, 'n ander Hollandse banketbakkery wat nie by die Venco-maatskappy aangesluit is nie. Vandag vervaardig dit meestal lekkergoed, pepermunt, anys-gegeurde snoepgoed en ander lekkers.
Die enigste hagelslag wat ten minste 32% kakao bevat, kan chocoladehagelslag genoem word, en jy kry dit in die geure melk sjokolade, suiwer sjokolade en as 'n mengsel van suiwer en wit sjokolade.
Venz is steeds die enigste maatskappy wat die term hagelslag kan gebruik, en daarom sien jy die enigste hael op die verpakking van ander sjokoladebesprenk.
Hagelslag Variëteite
Vandag is hagelslag beskikbaar in 'n groot verskeidenheid kleure en geure, insluitend sjokolade, anys en vrugte (vruchtenhagel) geure.
Ander spesies word soms geskep vir vakansies en spesiale geleenthede, soos pastelkleurige hagelslag vir Paasfees en Oranje Hagelslag vir groot Hollandse sportgeleenthede of King's Day. Nauw verwant aan hagelslag is krul sjokoladesvlokkies, bekend as sjokoladevlokken .
Ander gewilde weergawes van hagelslag sluit in blou en wit muise, bosvruchtenhagel (bosbesprinkel), rimboehage l (oerwoudsprikkel), ekstra suiwer hael (ekstra-donker sjokolade sprinkel), XXL hagel (ekstra groot sjokolade besprenkels ) en besprenkels wat minder suiker bevat.
Lief deur kinders en volwassenes
Jy mag dink net kinders is kwaad oor hagelslag op gebakte brood. Die waarheid is, dit is ook baie gewild by volwassenes. Dit is 'n ikoniese Hollandse kos wat na jou kinderjare terugkeer - 'n troosvoedsel van allerhande soorte. Sommige volwassenes sal nie na die buiteland reis sonder 'n pakkie hagelslag in hul tas.
Hagelslag deur enige ander naam sal soet smaak
Hierdie sprinkels is gewild in Nederland, België en sommige van die voormalige Nederlandse kolonies van Suriname, die Nederlandse Antille en Indonesië.
In België is die sjokolade verskeidenheid bekend as muizenstrontjes (muisknipsels). Nog 'n moniker vir die sjokolade verskeidenheid is sjokoladehagel (sjokolade hael).