Italiaanse Wyngids

Met meer as 800 wyndruifvariëteite, 20 uniek aangewese wynstreekstreke, en honderde jare se wynmaakgeskiedenis op die boeke, is Italië se wynstoneel 'n heerlike avontuur van druiwe tot glas. Toscane en Piemonte verteenwoordig Italië se warm skote in terme van streeksherkenning en -produksie, met die kollektiewe Tre Venezie (wat beteken die drie Vensters) van Veneto, Trentino-Alto Adige en Friuli wat die dominante Italiaanse wynstreekspelers afrond.

Italië se Top Wynstreke

Piedmont: Bekend vir die groot, dapper wyne van Barolo en Barbaresco, sit Piedmont hoog in Italië se noordwestelike hoek. Hierdie spesifieke Italiaanse wynstreek word gedomineer deur drie belangrike druiwe: Barbera, Nebbiolo, en Dolcetto. Dit is die tuiste van 'n paar gewilde rooiwyne en die gewilde, ligte bubbels van Moscato. Die hoogs gekonsentreerde, ultra droë rooi wyne van Barolo en Barbaresco (vernoem na die dorpe wat hulle gegroei het) is albei gebou op die laat-ryp druiwe van Nebbiolo.

Toscane: Waar die wynmagie plaasvind. Die meeste mense dink aan Italiaanse wyn en dadelik kom beelde van Toskane in gedagte. Rollende heuwels, middeleeuse kastele, ommuurde stede en eindelose wingerde bots almal om gesamentlike beelde van die Toskaanse wynstreek te skep. Toscane se wyne is stewig gebaseer op die Sangiovese druiwe, gebottel as Chianti, en kom in verskillende vlakke van gehalte en prys. Super Toskane verteenwoordig 'n unieke "renegade" wyn wat gemeng is met Sangiovese en Cabernet Sauvignon of Merlot (asook ander Bordeaux-variëteite).

Alto Adige: In die wynstreek van Alto Adige is die wynstreek van Alto Adige tuisgemaak vir die wêreld se mooiste wingerd. Wit wyne heers in hierdie DOC met Pinot Grigio wat die aanklag lei. Koele, fris nagte en warm sonnige dae maak voorsiening vir indrukwekkende temperatuur veranderinge tussen dag en nag en gee aanleiding tot uitstekende suur in die druiwe.

Die wyne van Alto Adige beïndruk met 'n medium liggaam, droë, skerp style en helder aromaten.

Navigeer Italiaanse Wyne

Van Sangiovese tot Trebbiano en die wye wingerdbou-variasies wat tussenin is, navigeer die wynwinkelplanken om 'n Italiaanse wyn te vind wat 'n lasagna van Vrydagaand sal aanvul. Dit kan 'n prettige ervaring wees - as jy gewapen is met 'n klein Italiaanse wynkennis.

Terwyl Italië die oorgrote meerderheid van die dominante internasionale druifvariëteite suksesvol geplant het, is die land se binnelandse wingerde wat die ware smaak eienskappe bied wat die Italiaanse wyne wêreldwyd bekend gemaak het. Met letterlik honderde wyne wat jaarliks ​​in Italië geproduseer word, is dit geen wonder dat die keuse van Italiaanse wyne 'n bietjie intimiderend kan wees nie. Die ontginning van Italiaanse wyn terme en name, die interpretasie van Italiaanse wynetikette, die leer van Italiaanse wynklassifikasiestelsels , die verstaan ​​van streeksdruiwebroodingsones en wydverspreide druiwevariëteite wat nie altyd in die "bekende" kategorie val nie, maak deel uit van die Italiaanse wynavontuur.

Oor die algemeen kan Italiaanse wyne verdeel word in twee hoofkategorieë: Tafelwyne en DOC of DOCG Italiaanse Wyne . Italië se tafelwyne is geneig om minder duur rooi- of witwyne te wees wat geproduseer word om in die maklike atmosfeer van 'n Italiaanse familie-ete te eet.

Soms word hulle in ander kere verkoop. Dit is in 'n basiese 750ml-bottel, óf hulle is die hoofrol van 'n Italiaanse eettafel. Tafelwyne is dikwels vrugte-voorwyne, sommige is vonkelwekkend, die meeste is ligmediums en almal het 'n affiniteit vir die plaaslike Italiaanse prys.

High-end Italiaanse wyne wissel in gehalte benamings, van goed tot beter. Met meer as 2000 inheemse druifvariëteite wat wissel van verskillende terreine, groeiende vergevingsgewoontes en almal op een uitstaande skiereiland, kan jy jou voorstel dat die gevolglike wynkombinasies net so uiteenlopend sal wees as die subkulture wat hulle omring. Super Tuscans, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico Riserva, en Amarone sal leun teen die hoër pryspunte.

Italiaanse Wyn- en Voedselparing

Italiaanse wyne word gemaak vir Italiaanse kos.

Die twee gaan hand aan hand, en soos 'n goeie huwelik word albei tipies verbeter deur die ander. Die wyn om met alles van spaghetti en gehaktballetjies te kombineer na die agterplaas BBQ-prys is Chianti. Of beskou Dolcetto d'Alba as 'n ander soliede rooi tafeldwyn wat vir Italiaanse kos gemaak word. As jy op 'n biefstuk of ander swaar rooi vleis wil kruk, neem dan 'n draai met Piemonte se Barolo- of Barbaresco-wynfyn. Albei is gebou om hoë vet, hoë proteïen te hanteer met volle geure, kragtige tannie struktuur en ongelooflike suurheid. Alhoewel dit nie goedkoop is nie, is hulle perfek vir spesiale geleenthede waar die vleisgereg voor en middel aangebied word. Pinot Grigio is Italië se gewildste witwyn verskeidenheid en vir goeie rede. Dit beklemtoon ongelooflike suurheid en maak voorsiening vir maklike kosparings. Ideaal vir seekos, 'n verskeidenheid toetjies en gunsteling pluimvee, Pinot Grigio is Italië se witwyn.

Beyond Italian Table Wines, die Sky is die Limiet

High-end Italiaanse wyne wissel in gehalte benamings, van goed tot beter. Met meer as 2000 inheemse druifvariëteite wat wissel van verskillende terreine, groeiende vergevingsgewoontes en almal op een uitstaande skiereiland, kan jy jou voorstel dat die gevolglike wynkombinasies net so uiteenlopend sal wees as die subkulture wat hulle omring.

Italië se Top Wyne en Druiwe

• Super-Toscaans: Dit bestaan ​​uit meestal Sangiovese, gemeng met Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot of Syrah, wat tipies kwaliteit kwalifiseer en is dus aan die bokant van die prysspektrum (tussen $ 25 - $ 100 +). As gevolg van unieke mengsels en gevarieerde groeiende terroirs, kan Super-Tuscans nie maklik vasgemaak word aan een styl of stereotipe nie. Super-Toskaanse produsente om na te speur, sluit in: Sassicaia , Viticcio, Antinori, en Tenuta dell'Ornellaia.
• Barolo- en Barbaresco-wyne: Goeie Barolo- en Barbaresco-wyne, afgelei van die edele Nebbiolo-druif, word tipies gereserveer vir Sondagmiddae of vieringe. Hierdie wyne kan wissel tussen $ 35 - $ 100 +, afhangende van die oesjaar en produsent.
• Amarone Wyne: Die oorgrote meerderheid Amaronewyne kom uit die Valpolicella-gebied, in die noordooste van Italië. Hulle word tipies beskou as een van Italië se groot, vet rooi wyne. Amarone het vrugte-voor-smaak van kersie, rosyne, pruime en speserye. Hulle is gemaak van druiwe wat gedeeltelik gedroog is en histories hoër alkoholinhoud (14-16% bereik) gehad het. Top Amarone produsente om te oorweeg, is Masi, Gees en Allegrini.

• Pinot Grigio: Soos vir beter Italiaanse witwyne, kom Pinot Grigio dikwels voor. Vir Pinot Grigio het Alto Adige dit aan die gang. Diep aromatiese, lewendige wit wyne met geur en teenwoordigheid - probeer een van die Top 20 Pinot Grigios uit Alto Adige , die witwyn vir somer seep. Oorweeg Elena Walch , J. Hofstatter , Santa Margherita en Weingut Niklas vir 'n paar sterre Pinot Grigio vind.

Of jy nou jou wynhorison wil uitbrei of net 'n goeie Chianti met aandete wil gryp, Italiaanse wyne is 'n hoeksteen van vandag se wye wêreld van wyn.