Dis 'n soort nabe (warm pot) skottelgoed. Dit beteken letterlik om alles in 'n pot saam te voeg. Jy kan verskillende bestanddele, soos seekos en groente, sit. Dit word gewoonlik by die eettafel gekook as wat mense eet.
Wat jy benodig
- 3 1/2 koppie dashi sop
- 4 eetlepels onthou
- 2 eetlepels sojasous
- 2 eetlepels mirin
- 1 teelepel sout
- 4 of 8 harde dopmossels, skoongemaak en sand geskors
- 2 salmstakkies, of salmfilette, gesny in 2 duim lengtes en bene verwyder
- 1/4 kop hakusai (Chinese kool), gewas en in 2-3 duim lengtes gesny
- 1 nege, prei, spoel en sny diagonaal
- 1 wortel, geskil en in 1/4 duim dik rondtes gesny
- 8 sjiitake sampioene, stam verwyder
- 1 enoki sampioene, geknip
- 1 shungiku (chrysantgroen), gewas en gesny in 2-3 duim lengtes * opsioneel
Hoe om dit te maak
- Sit dashi sopvoorraad in 'n donabepot of 'n elektriese koekie.
- Verhit die sop en laat kook.
- Geur met welslae, sojasous, mirin en sout.
- Draai die hitte af tot laag. Voeg eers lappie en mossels by.
- Plaas ander bestanddele en prut tot dit saggemaak en gekook word.
- Berei individuele bedieningskale vir diners voor en eet 'n paar gedompelde bestanddele in die bak.
* maak 4 porsies
Probeer ook Romige Hakusai Sop.