Hierdie sagte Marokkaanse marinade vir biefstuk kan gebruik word wanneer jy dit gril, braai of kook in 'n braaipan. Probeer om dit te gebruik om smaak aan teelhaaksnit by te voeg, of om lemoen- of flankstakkies te tender . Verdubbel die hoeveelheid olyfolie en suurlemoensap as jy genoeg marinade wil hê om as sous te dien.
Laat 6 uur toe vir vleis om te marineer.
Wat jy benodig
- 1 kg (2 pond 3 gram) steak
- 2 knoffelhuisies, gedruk of baie fyngekap
- 1 1/2 teelepels sout
- 2 teelepels
- komyn
- 1 teelepel paprika
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/4 teelepel swartpeper, of meer na smaak
- 1/8 teelepel cayennepeper
- 2 eetlepels vars pietersielie gekap
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 2 eetlepels olyfolie
Hoe om dit te maak
- Meng al die marinade bestanddele saam in 'n bak en voeg die vleis by en roer om seker te maak dat die marinade elke steak eweredig bedek.
- Bedek en verkoel vir 4 tot 6 uur.
- Braai, braai , of kook die steaks in 'n braaipan met hoë hitte, draai een keer tot die gewenste doneness bereik is.
- Laat die steaks toe om 'n paar minute te sit voordat dit bedien word.
tip
As jy die olyfolie en suurlemoensap toegeneem het om 'n sous te maak, hou die marinade by en sit dit oor na 'n klein kastrol.
Smeer die marinade vir 5 tot 10 minute voordat dit oor die gekookte steaks giet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 341 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 111 mg |
| natrium | 550 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 37 g |