"Terwyl Jode waarskynlik honderde jare gelede in Pole begin blintes het," vermoed Giora Shimoni, "hulle het eers bevrore blintes begin gebruik om hierdie blintz-resep in die 20ste eeu van Amerika te maak."
Om die kaas-gevulde pannekoeke in 'n soet eier- en suurroom-vla in te bak, is 'n vernuftige manier om hulle in 'n skare-aangename braaikas te maak. Begin met bevrore blintes sny af en maak dit 'n vinnige gereg om voor te berei.
Natuurlik, as jy ambisieus en toegeeflik voel, kan jy die blintes van nuuts af maak, of gebruik 'n mengsel van kaas en vrugte-gevulde blintes !
Wat jy benodig
- 1/4 koppie ongesoute botter (gesmelt)
- 12 kaasblintes (bevrore)
- 6 groot eiers
- 1 1/2 koppies suurroom
- 1/3 koppie suiker
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1/4 koppie lemoensap (of 2 eetlepels lemoensapkonsentraat)
- 1 teelepel kaneel (min of meer nodig)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F / 175 C. Giet die gesmelte botter in 'n 13x9x2-duim bakbak.
- Rangskik die blintes in 'n enkele laag in die bakgereg.
- Klits die eiers in 'n groot bak. Voeg die suurroom, suiker, vanielje en lemoensap (of lemoensapkonsentraat) by en meng goed. Giet die eiermengsel oor die blintes. Strooi liggies met die kaneel.
- Bak, ontbloot, vir 45 minute, of tot die sous is vas en goudbruin bo-op. Laat dit 5 tot 10 minute rus voordat dit bedien word.
Maak dit 'n ete
'N ryk bakkie soos hierdie een vra vir 'n ligte, vars begeleiding. Bied 'n lewendige sop, soos 'n gebraaide wortel, appel, seldery sop om te begin. Dien dan 'n lekker armpotomatieslaai saam met bokkas en arugula langs die blintes. Vars vrugteslaai maak 'n ideale nagereg, maar as jy iets meer ingewikkeld wil aanbied, probeer 'n paar suiwelvrye suikerkoekies .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 300 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 155 mg |
| natrium | 234 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 12 g |