Sangria is 'n tradisionele Spaanse drank wat wyn met vrugte, 'n bietjie suiker en een of meer speserye kombineer. Dit is in 1964 aan die VSA bekendgestel op die Wêreldbeurs in New York en die res is geskiedenis. Dit is nou een van die gewildste partytjie-drankies in Amerika en regoor die wêreld.
Vineyards het in die vroeë eeue hoogstens in Spanje geregeer. Inval Romeine het miljoene druiwe hier ongeveer 200 vC gevind en het begin met die invoer van Spaanse wyne, veral die superieure rooiwyne, toe spanning tussen die lande gevestig het. Spaanse wyne is bekendgestel aan die res van Europa, en sangria sou binnekort volg.
Die wyn is sangria se mees kritieke bestanddeel en dit is die basis vir hierdie drank se oorsprong. Water was nie altyd veilig om in daardie dae te drink nie, en die alkohol in die wyn kan vertrou word om enige bakterieë te verban. Toe het iemand die idee gekry om vrugte en speserye by die wyn by te voeg. Tegnies verwys die Spanjaarde na enige wynstamp as sangria, en weergawes van die populêre drank het sedertdien vermeerder. Die meeste sluit in brandewyn, maar jy kan eksperimenteer met verskillende drankse en selfs 'n verskeidenheid vrugte, sappe en speserye.
Hierdie Mexikaanse weergawe van sangria is 'n vrugtige samensmelting met 'n hoër alkoholvlak wat dit ideaal maak om saam met pittige kosse te koppel. Gebruik altyd 'n ordentlike wyn wanneer jy sangria maak omdat die wyn die mees vooraanstaande smaak van die drank sal wees. Tradisie roep 'n rooiwyn aan.
Wat jy benodig
- 1 bottel rooiwyn (verkieslik 'n Spaanse oesjaar soos 'n Rioja)
- 1 koppie Grand Marnier (of Cointreau of Triple Sec)
- 1/2 koppie brandewyn
- 1 koppie lemoensap
- 1 oranje (gesny in wiggies)
- 1 kalk (in wiggies gesny)
- 1 koppie pynappel (stukke, gedreineer)
- Opsioneel: Twee 4 duim stokkies kaneel
- 24 gram suurlemoenkalkdrank
- Ys
Hoe om dit te maak
- Plaas al die bestanddele behalwe vir die suurlemoenkalkdrank en die ys in 'n groot kruik. Enige kruik sal dit doen, maar 'n tradisionele sangria-kruik sal 'n flair by jou partytjie voeg en 'n doel dien. Hierdie kruike het 'n geknipte lip wat spesifiek ontwerp is om te verhoed dat vrugte en ander vaste stowwe in die glase uitloop.
- Roer om te kombineer. Bedek die kruik met plastiek wrap en verkoel vir 'n paar uur of selfs oornag.
- Roer die suurlemoenkalkoda by en sit af met ys wanneer jy gereed is om te dien. Gooi die sangria in geskikte glase , wat die vrugte afdruk.
- Sorg elke glas met 'n wig oranje of kalk.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 113 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |