Begin die nuwe jaar met hierdie gelukkige suidelike voedsel tradisies
Baie kulture en lande het hul besondere "gelukkige" kosse, en die Suidelike VSA is geen uitsondering nie. Groene, swartoog-ertjies, kameelperde, of boontjies, varkvleis en mieliebrood is van die tipiese simboliese kosse wat op Nuwejaarsdag bedien word.
Dit is die perfekte New Year's Day Dinner-menu, met parmelkbraadbrood, maklik geurige mosterdgroente, pittige swartoogtjies (Hoppin 'John), warm gekookte rys en 'n wonderlike perske-onderstebo-koek.
Wat om te eet op Nuwejaarsdag
Volgens populêre folklore, as hierdie kosse op Nuwejaarsdag geëet word, verseker hulle goeie geluk regdeur die jaar.
- Ertjies of boontjies simboliseer munte of rykdom. Kies tradisionele swartoog-ertjies, lensies of boontjies om 'n gereg met vark, ham of wors te maak.
- Groene lyk soos geld, wat geld spesifiek vou. Maak skottelgoed met gekookte kool of suurkool, gekruide groente, kale, chard, mosterdgroen, raapgroen of ander groen, blaargroentes om geluk te verseker vir die komende jaar.
- Vark word beskou as 'n teken van voorspoed in sommige kulture omdat varke wortel vorentoe. Dit is waarskynlik die rede waarom baie Suid-Nuwejaarsdagskotelette vark of ham bevat.
- Cornbread kan goud simboliseer, en bowendien is dit noodsaaklik met swartoog-ertjies en groentes.
- In ander kulture, simboliseer geluk vis, druiwe, en ringvormige koeke of donuts of koeke met spesiale behandelings.
Wat NIE op Nuwejaarsdag eet nie
- Party mense glo dat kreef in die komende jaar slegte geluk kan veroorsaak omdat dit agteruit beweeg en terugslae in die komende jaar kan beteken.
- Om dieselfde rede kan hoenders slegte geluk wees. Hulle krap agteruit, plus hulle is gevleueld sodat jou geluk weg kan vlieg.
New Year's Day Menu Voorstelle
- Spicy Southern Black Eyed Peas Recept : Soutvarkies, Varkvleis of Hamhocks smaak hierdie lekker gereg swartblaarwortels.
Crock Pot Black Eyed Peas en Collard Greens : Hierdie stadige kookkoek kombineer die ertjies en groente met spek en 'n lekker sous-mengsel.
Breek Pot Rooi Bone En Rys Met Andouille Wors : Terwyl swartoog-ertjies tradisioneel in die Suide is, word boontjies en lensies op Nuwejaarsdag in ander kulture geëet.
- Mosterd Groenen Met Ham Recept : Ham seisoene hierdie groente perfek. Bedien dit met pepersaus of 'n tuisgemaakte peperasyn (instruksies ingesluit).
Suurwortel Groentes Met Ham Shanks : Geurkappe of blokkies gesoen, geur hierdie lekker groentegrank.
Gekookte Kool Met Spek : Dit is 'n lekker alternatief vir suidelike groente. Of eet jou aandete met 'n romerige kolelslaw of koolsalade .
Varkvleis Resepte : Gee tamme geskeurde varkvleis saam met jou Nuwejaarsdag aandete.
- Classic Southern Cornbread : Hierdie goue mieliebrood is 'n goeie keuse om te bedien met ertjies of boontjies. Of bak hierdie mieliebrood met mieliepitte . Die koring word gesê om munte te simboliseer.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recept : Hierdie Suidelike gunsteling sal die maaltyd mooi afrond.