Hierdie resep is so maklik en lekker, om nie te praat nie, geskik vir 'n verskeidenheid allergieë. Die sukses van hierdie resep vertrou regtig op die eerste stap; verkieslik wil jy die cashewnooie verwerk totdat hulle so poeieragtig is. Die mengsel sal eintlik begin om aan die kante van die blender te hou. Voel gerus 'n handvol rou cashewnoten of ander neute vir 'n "chunky" cashew botter variasie, of voeg 'n klein bietjie esdoornstroop by vir 'n bietjie esdoornsmaak.
Stoor Cashewnoot
Die meeste mense hou hul grondboontjiebotter by kamertemperatuur, maar cashew botter is nie so dik soos grondboontjiebotter nie en word die beste in die yskas gehou om te verhoed dat die geur daarvan rancid word. Dit het ook 'n verkorte houdbaarheid. Tuisgemaakte cashew botter moet nie na een week geëet word nie. As jy dit langer wil hou, hou dit vir 'n tydperk van 4 maande in 'n gaskontainer of in ys vorm in die vrieskas. Ontdooi in die yskas oornag is genoeg om dit te gebruik as jy gaan. Berg cashew botter in 'n messelkruik of plastiek lugdigte houer. Dit versprei goed selfs by 'n koue temperatuur, maar cashew botter moet voor elke gebruik gemeng word, aangesien sy vaste stowwe maklik van sy olies skei.
Maniere om Cashew Butter te bedien
Cashew botter kan in die meeste resepte grondboontjiebotter vervang en kan bedien word met groente, versoet met heuning, sjokolade of klapperfles. Cashew botter kan gebruik word om gesonde vette en proteïene by te voeg tot 'n veganistiese smoothie. Cashew botter is gladder en het 'n mildere smaak as ander moerbotter, soos grondboontjiebotter of amandelbotter . Jy kan ook cashew botter in veganiese ontbyt kos soos hawermeel of vegan pannekoeke eet. Cashew botter is ook 'n hoofbestanddeel in Vanilla Vegan-roomys.
Wat jy benodig
- 2 1/4 koppies
- cashews (rou, ongesoute)
- 1 eetlepel canola olie (of
- olyfolie )
- 1/2 eetlepels lemoensap (of
- suurlemoensap )
- 1/4 teelepel sout
- Opsioneel: 1/2 tot 1 teelepel
- agave nektar
Hoe om dit te maak
- Verwerk die cashewnye in 'n blender totdat dit lyk soos 'n baie fyn, amper poeieragtige ete. Voeg die olie, vars lemoensap en sout by en meng vir 30 sekondes tot 1 minuut.
- Gebruik 'n rubberspatel, skraap die kante van die blender af, maak seker dat die mengsel konsekwent is en dat daar geen klompe in die bodem bly nie. Versnit vir 30 sekondes meer.
- Toets die cashew botter, voeg agave nektar of meer olie of sout soos verlang.
- Oordrag na 'n lugdigte houer en verkoel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 68 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 62 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |