Mexikaanse Wit Rys Resep

Nie net jou gewone wit rys, hierdie gereg het baie geur en tekstuur nie. Rys is goedkoop, en maklik om te vind, sodat jy hierdie gereg so gereeld kan maak. Om dit 'n hoofgereg te maak, voeg 1-2 koppies gekookte hoender of kalkoen by.

Wat jy benodig

• 2 eetlepels kookolie
• 1 klein ui, geskil en gekap
• 3 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
• 2 koppies wit rys, geweek vir 20 minute in warm water
• 4 1/2 koppies water
• 1/2 klein chili (jalapeno of serrano werk goed) saad en fyngekap (opsioneel)
• 1/3 koppie ertjies, gevries (opsioneel)
• 1/3 kopwortels, bevrore, gekap (opsioneel)
• 1 teelepel sout

Hoe om dit te maak

Verhit die olie oor medium-hoë hitte in 'n groot kastrol en voeg dan die rys, knoffel, ui en chili by. Soteer oor medium hitte totdat die rys effens bruin begin raak, sowat 10 minute. Voeg in water, sout en groente by en kook.

Kook ontbloot vir 10 minute, bedek dan en verminder hitte tot medium-laag en prut vir nog 10 minute. Kontroleer rys en prut vir nog 5 minute indien nodig.

OPSIONEEL- As jy gekookte vleis byvoeg, voeg dit by die laaste 10 minute van kook.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	489
Totale vet	8 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	0 mg
natrium	25 mg
koolhidrate	94 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	10 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)