Terwyl "foodshed" 'n klein struktuur wat ontwerp is om kos te hou, in gedagte hou, is dit 'n regverdige bedrag interessanter, indien minder intuïtief, dat dit. Eenvoudig gestel, 'n koshuis is 'n geografiese gebied wat insluit waar 'n kos geproduseer word, waar dit vervoer word, en waar dit verteer word. Dit sluit in die land waarop dit groei, die roetes wat dit reis, die markte wat dit gaan deur te wees, is dit boeremarkte of supermarkte en die tafels wat dit eindig.
Kortom, 'n koshuis is elke raakpunt van 'n soort kos of kos.
Die geskiedenis van "Foodshed"
Die eerste keer in die vroeë 20ste eeu gebruik om die globale vloei van voedsel te beskryf, het onlangs opgewek om plaaslike en plaaslike voedselstelsels te bespreek en pogings om meer volhoubare maniere om voedsel te produseer en te verbruik, te bespreek.
Die Moderne Koshuis
'N Plaaslike of plaaslike "foodshed" kan op verskeie maniere omskryf word. 'N eenvoudige 100-myl radius, byvoorbeeld, word dikwels gebruik in " eet plaaslike " veldtogte. Hulle poog om 'n koshuis vir 'n bevolking te definieer en te beperk (of gee ten minste leiding om mense bewus te maak van waar hul kos gegroei het).
Werkbare, volhoubare voedselverskaffings is geneig om rekening te hou met die lengte en gemak van reis, die geografiese verspreiding van 'n bevolking, waar en hoe natuurlike waterbronne reis en die aangebore produktiwiteit van die land.
Meer gesofistikeerde voedselhande-modelle neem daardie basiese inligting en laag in die behoefte en gebruik van verskillende soorte kunsmisstowwe, arbeidsimpakte, sosio-ekonomiese uitval uit arbeidspraktyke, omgewingsimpakte van voedselverbetering, en meer om volle spektrumprente te maak van hoe voedsel word beïnvloed deur en beïnvloed die gebied waar dit gegroei het, deur reis en voer.
Verskillende soorte koshuise
Koshuise word meestal gebruik om die gebied te beskryf waaruit 'n bevolking sy kos kry. Dit kan ook gebruik word om te verwys na die gebied wat 'n enkele soort kos verskaf. Dit geld veral vir plaaslike produkte, soos suiwelprodukte of vars produkte.
Kaarte van verskillende koshuise kan vergelyk van waar verskillende plekke hul kos gebruik, asook die groot en klein impak van soortgelyke voedsel wat in verskillende gebiede gegroei, versprei of verteer word, vergelyk.
In hedendaagse stelsels kan koshuise wyd en dwaal wees, met die arms van 'n gebied se koshuis wat oor die land en regoor die wêreld strek. Om koshuise te bestudeer en te vergelyk, is een manier om gebiede te vind wat volhoubaarer gemaak kan word terwyl hulle steeds die dieetbehoeftes van verskillende bevolkings ontmoet.