Kyk hoe maklik dit is om 'n ware roostertaartkors te maak - met die boonste tertkors wat in 'n werklike kruispunt van stroke deeg hier gewerp word. Dit behels om die stroke saam te weef, en nie net oor mekaar te plaas nie. Klink moeilik? Te ingewikkeld? Glad nie! Begin met 'n dubbele bondel tertkors ( Flaky Pie Crust of Buttery Pie Crust is goeie opsies, maar as jy al 'n gunsteling het, gebruik dit).
Rol een kors uit, strooi die tinblik en voeg die vulsel by. Intussen rol die tweede kors uit en sny dit in sowat 1/2-duim dik stroke (as jy 'n geroosterde of tertkorsrolletjie het, kan jy dit gebruik om mooi gekalfde stroke te maak). Jy kan óf 'n bestendige hand vertrou om jou selfs genoeg stroke te gee of 'n liniaal te gebruik vir perfek reguit en ewe strikke.
Hulle kan so vet of dun wees as wat jy wil. Jy kan dit selfs nie maak as jy wil nie, vir 'n moderne voorkoms.
02 van 10
Lê Strips In One Direction
Lê Strips. Molly Watson
Lê strips - ongeveer 1/2 duim uitmekaar of so (jy kan hulle so dik of yl lê soos jy wil - dit is jou pastei!) In een rigting. Dit is geneig om die maklikste te wees om hulle loodreg op jouself te lê (so op en af).
03 van 10
Lig elke ander strook op
Lig elke ander strook op. Molly Watson
Lig elke ander strook op en vou elkeen halfpad terug op homself.
04 van 10
Lê een strook oor die blokkie
Lê loodregte strook. Molly Watson
Kies 'n lang strook (aangesien dit die middel van die tert moet bedek) en lê dit oor die stroke wat reeds op die sirkel (en loodreg op hulle) is, net onder waar die opgehewe stroke gevou word.
05 van 10
Vou Strips Back Down
Lê Strips Back Down. Molly Watson
Plaas die gevoude stroke terug sodat hulle oor die strook wat jy oor die ander stroke gelê het, gaan.
06 van 10
Herhaal lê en vou
Herhaal met ander stroke. Molly Watson
Lig dan die stroke op wat die laaste strook bedek is.
07 van 10
Voeg nog 'n strook deeg by
Maak 'n roosterkorst. Molly Watson
Lê nog 'n strook oor die eerste stel stroke.
Herhaal vou elke ander strook, plaas 'n nuwe strook kruis en lê die gevoude stroke terug tot die helfte van die tert bedek is.
08 van 10
Draai Pie en Herhaal
Maak 'n Roosterstaaf Top. Molly Watson Draai die tert en herhaal vou en lê op korsstrokies op die ander helfte van die sirkel, en maak seker dat die stroke wat net elke keer bedek is, terugvou.
09 van 10
Trim Edges & Crimp
Roostertaartkors. Molly Watson
As jy die taart met 'n pragtige geweefde rooster bokant stroke bedek het, sny enige oortollige uit die rande en krimprande kante van die pastei in geklopte rande met jou vingers, 'n sirkelbreker of knip die boonste kors- en onderkorsrande saam. Kyk hoe om 'n Pie Crust vir wenke te krimp .
10 van 10
Klaar om te bak!
Roosterbak Ready To Bake. Molly Watson
Borsel die kors met eierwas ('n eier geslaan tot byna waterig in tekstuur) vir 'n blink afwerking. Die tert is nou gereed om te bak (volgens die resep). Laat dit deeglik afkoel voordat jy die beste resultate kry en dien vir 'n bewonderende skare!
Sodra jy die tegniek ken, kan jy eindeloos met die weefpatroon speel, haringbeen, plaid en ander geweefde patrone maak, asook die dikte van die deegstroke waarmee jy die patroon maak.