Hierdie Mirabelle- pluim- clafouti-resep, ook bekend as clafouti aux mirabelles, gebruik die lekker toevoeging van lekker geel pruime wat in die tradisionele vlaarkoek ingegrawe word. Mirabelle pruime is fyn geurig, gewild vir hul tert, tangy vel en sappige, soet vleis. Hul unieke soet, tert en pittige geur maak 'n wonderlike fokuspunt in konfyt, tert, koek en geeste.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel gemengde botter
- 1 koppie volmelk
- 1/4 koppie swaar room
- 2/3 koppie alledaagse meel
- 3 groot eiers
- 1/4 koppie
- gegranuleerde suiker
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1/4 teelepel sout
- 4 koppies Mirabelle pruime (geel pruim), gesny of gekap
- 1 eetlepel suiker (poeiermelk)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit 'n oond tot 350F. Boter 'n 9-duim deur 'n 9-duim-vierkante bakkie of 'n 9-duim-diep-tert taart met die gemmerde botter.
- Klits die melk, room, meel, eiers, gegeurde suiker, vanielje-uittreksel en sout saam tot 'n gladde dun beslag. Sprei 3/4 koppie beslag op die onderkant van die voorbereide bakgereg en bak dit vir 2-4 minute. Hou die beslag noukeurig en verwyder dit voordat dit heeltemal deurkook. Dit moet begin verdik en stel wanneer dit uit die oond verwyder word.
- Plaas die skottel oor na 'n hittebestande oppervlak en rangskik die pruime oor die warm beslag. Giet die oorblywende beslag oor die nektariene en bak vir 35-40 minute totdat 'n mes wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
- Strooi die suiker oor die klaffouti en bedien dit warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 220 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 128 mg |
| natrium | 235 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |