Franse sjokolade tert resep

Soms moet jy net erken dat die lewe te kort is om jouself nie te behandel met hierdie sjokolade tert resep nie, want selfs 'n bietjie sal enige sjokoladevervulling bevredig. 'N Vlekkige, botteragtige taartdop met 'n romerige, ryk sjokolade- ganache maak 'n gesofistikeerde nagereg langs 'n sagte kafee . Vir 'n heerlike koel kontras, bedien dit met 'n poppie lemoendeegroom as 'n garnering.

Ernstig goeie Franse kos.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Hoe om 'n sjokolade tert te maak:

Meng die meel, suiker en sout in 'n klein bak. Sny die verkoelde botter in die meel, met 'n pastei-snyer, 'n grootvurkvurk of 'n voedselverwerker op die pulsinstelling, tot dit lyk soos growwe sand met 'n paar klein bottertjies wat nog steeds sigbaar is. Sprinkel die koue water op die mengsel en gooi dit 'n paar keer saggies, tot dit 'n bal vorm wat saam hou.

Skei die deeg in twee balle, plat effens in dikke skyfvorms, draai dit in plastiekwrap, en verkoel vir 'n paar uur voordat daar met dit gewerk word.

Voorverhit 'n oond tot 375F. Rol en sny die deeg om 'n sirkel groot genoeg te maak om 'n 10-duim-gesmelte tertpan te pas. Sit die sirkel in die bodem en aan die kante van die pan. Lyn die lyn die deeg met sirkelgewigte of gedroogde boontjies en bak dit vir 15 minute. Verwyder die sirkelgewigte en bak die skulp vir nog 5 minute. Sit die deegdop, nog in die tertpan, af om af te koel.

In 'n klein kastrol oor lae-medium hitte, bring die room net om te prut. Haal dit uit die hitte en roer die sjokolade en vanielje tot die mengsel glad is en die sjokolade is heeltemal opgeneem. Klits 'n klein hoeveelheid van die warm sjokolade-room in die eiers. Plaas die gehitte eiermengsel terug in die warm sjokolade en klits die mengsel tot dit glad is.

Giet die sjokoladevulling in die voorbereide deeg en bak dit vir 18 tot 25 minute tot die meeste die vulling is ingestel en net die middel vibreer effens wanneer die tert beweeg.

Laat die tert toe vir 15 minute in die pan op 'n draadrak afkoel. Verwyder die tertring en laat dit in die yskas koel voordat dit bedien word.

Hierdie sjokolade tert resep maak 8 tot 10 porsies.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 358
Totale vet 29 g
Versadigde vet 18 g
Onversadigde Vet 9 g
cholesterol 56 mg
natrium 155 mg
koolhidrate 21 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)