Pruime kom in baie kleure
Pruime Keuring en berging
Kies ongekrankte, gladde vrugte sonder gebrek, sonder sagte kolle of verkleuring. Die grys glans op pruime is perfek natuurlik en beïnvloed nie kwaliteit nie.
Daar is duisende variëteite pruime wat in kleur van groen tot rooi tot diep pers tot byna swart kan wissel. Die velle is eetbaar en word gewoonlik geëet terwyl die klein putjie weggegooi word. Vars pruime is beskikbaar vanaf Mei tot einde Oktober.
As die pruime 'n bietjie moeilik lyk, laat hulle dit by kamertemperatuur vir 'n paar dae versag, maar wees bewus daarvan dat hulle nie eintlik sal ryp word om meer suiker soos vrugte te ontwikkel nie.
Roer ryp pruime in 'n plastieksak en gebruik binne vier dae. Was net voor gebruik.
Pruime en pruimedante kan gevries word vir later gebruik.
Ingemaakte en gedroogde pruime (pruimedante) is ook beskikbaar wanneer vars pruime nie in seisoen is nie.
Pruime en pruimedante is 'n goeie bron van vitamien A, kalium en vesel.