Hierdie variasie van 'n Pampoenmartini het nogal 'n bietjie eksperimenteer om presies te kry hoe ek dit wou hê, maar ek het uiteindelik die perfekte balans van geure gevind. Ek het oorspronklik bourbon gebruik , wat 'n lekker drankie maak. Na 'n voorstel van 'n kollega het ek gevind dat rogwiskies 'n beter opsie was, en dit het baie goed afgehandel.
Daar is baie pampoen likeurs wat slegs seisoenaal beskikbaar is en hulle verander dikwels, so ek huiwer om spesifiek iets aan te beveel. Die twee wat ek gebruik het toe die drinker ontwikkel is, was Modern Spirits Pumpkin Pie Vodka of Hiram Walker Pumpkin Spice Likeur , albei is nou weg (vanaf 2014). Volg die pampoen likeur skakel in die resep vir meer opsies.
Die anys likeur kan wees wat jy ook al verkies. Ek hou van 'n goeie absinthe hier, maar Abisante, Herbsaint, of enige ander opsie is net goed. Hierdie smaak is die sleutel tot die byvoeging van 'n bietjie meer diepte aan die pampoengeur.
Wat jy benodig
- 1 1/2 gram
- rog whisky
- 1 1/2 gram
- pampoen likeur
- 1/2 ounce
- triple sec
- 1/4 ounce
- anis likeur
- 1
- eier wit
- 3 streepies
- Angostura aromatiese bitters
- Garnering: gerasperde neutmuskaat
Hoe om dit te maak
- Giet die bestanddele in 'n skemerkelkie gevul met ys.
- Skud sterk (om te verseker dat die eier goed gemeng is).
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
- Sprinkel gerasperde neutmuskaat bo-op indien nodig.
Herradura Calabatini Resep
Die Calabatini is 'n uitstekende tequila-gebaseerde Pampoenmartini. Die naam is afgelei van die Spaanse woord vir pampoen, calabaza en dit is aansienlik romer as baie van die ander en maak 'n uitstekende herfsdrankie vir herfs.
bestanddele:
- 1 1/2 gram Herradura Reposado Tequila
- 1/2 Ounce Mono Pampoen Spice Stroop
- 3 gram half-en-half
- Kaneel vir garnering
Voorbereiding:
- Voeg ys by die skemerkelkie en die bestanddele in die volgorde hierbo gelys.
- Skud goed en spat in 'n martini-glas .
- Garneer met kaneel.
Resep Hofhof: Herradura Tequila
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 206 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 58 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |