Rooi Boontjiepasta Pannekoeke

Dien 8 tot 10

Wat jy benodig

• 2 koppies all-purpose flour
• 3/4 koppie kookwater, of indien nodig
• 3 eetlepels
• sesame olie , of as nodig
• 1 koppie soetrooi boontjiepasta, ingemaakte of
• Tuis gemaak
• 2 eetlepels
• groente olie , vir
• braai , of soos nodig
• 2 eetlepels banketbotter (versiersuiker) suiker, opsioneel

Hoe om dit te maak

1. Sif die meel in 'n bak. Voeg 1/2 koppie kookwater by die meel en begin dadelik roer. Knie die warm deeg tot dit gladde deeg is, voeg soveel van die oorblywende 1/4 koppie water by wat nodig is. Bedek die deeg en laat dit rus vir 30 minute.
2. Draai die geroeste deeg op 'n meeloppervlak. Sny in die helfte. Gebruik 'n liggemaalde rolpen om elke helfte uit te rol totdat dit 1/4 duim is. Gebruik 'n koekiesnyer om 3-duim sirkels deeg uit te sny.

1. Borsel 1/2 teelepel sesamolie oor die bokant van 2 deeg sirkels. Lê een bo-op mekaar, sodat die geoliede sye bymekaar is. (Moenie bekommerd wees as een van die rande oor die ander hang nie). Rol die deeg uit om 1 6-pannekoek te vorm. Herhaal hierdie proses met die res van die 3-duim deeg sirkels. Gebruik 'n klam handdoek om die voorbereide pannekoeke te bedek en hou dit uit om uit te droog terwyl jy die res voorberei.
2. Verhit 'n swaar braaipan oor lae hitte. Voeg een van die gepaarde pannekoeke by en kook tot aan beide kante bruin (ongeveer 3 minute heeltemal; die tweede kant sal vinniger kook as die eerste kant). Verwyder uit die pan en trek die pannekoeke uitmekaar. Gaan voort met die res van die pannekoeke. Koel.
3. Verhit 2 eetlepels olie oor medium hoë hitte. Sprei 2 tot 3 teelepels rooiboonpasta oor die wit (ongebroonde) oppervlak van die pannekoeke, weg van die rande. Rol die pannekoek 2 tot 3 keer saggies uit en plat dit om 'n platrolletjie te vorm. ('N Vinnige en maklike alternatief is om die pannekoek in die helfte te vou sodat dit 'n halfmaanvorm vorm) . Braai die pannekoeke in die pan aan weerskante. Stof met die suikergoed se suiker as dit gebruik word. Die pannekoek kan ook heeltemal geëet word of in 3 - 4 snye gesny word vir bediening.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	144
Totale vet	11 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	7 mg
natrium	299 mg
koolhidrate	9 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)