Vir verjaarsdae, vakansiedae, potlukke en alledaagse feesvieringe, is hierdie Vegan-geelkoek 'n goeie toetreksel, en dit gaan goed met 'n verskeidenheid suiwelvrye rypstowwe, van suiwelvrye botterrystroop tot Vegan Chocolate Frosting .
Maak een 8 "laagkoek of een 9" x13 "lakenkoek.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie (1 stok) soja margarien
- 1 1/2 koppies plus 1 eetlepel witgranulsuiker
- 8 gram suiwelvrye soja suurroom (of gebruik Tofutti's Sour Supreme)
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 2 teelepels suurlemoensap
- 1/4 koppie Egg Replacer poeier geklop met 1/3 koppie warm water tot gooey
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 3/4 koppie vetvet kokosmelk
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Lek olie en meel twee 8 "-veer-vorm panne en sit eenkant.
- Gebruik 'n elektriese menger in 'n groot mengbak om die suiwelvrye soja margarien te slaan tot romerig. Voeg die suiker by en klits vir 'n addisionele 3-4 minute, of tot die mengsel toegemaak en pluizig is. Voeg die soja suurroom, vanielje, suurlemoensap, en eiervervangersmengsel by en klop tot glad en romerig. Tersyde gestel.
- Sif die meel, koeksoda en sout saam in 'n ander mengbak. Voeg die droë bestanddele by verskeie toevoegings by die vleis, afwisselend met die klappermelk totdat al die bestanddele bygevoeg is. Gooi die beslag in die voorbereide panne, en verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne. Bak vir 22-25 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel ingebring is, skoon word. Roer die koeke in die pan vir 10 minute op 'n draadverkoelingrek, en hardloop dan 'n liggies olie om die kante om die koekies uit die panne los te maak. Laat die koeke heeltemal afkoel voordat dit uit panne en lappies verwyder word met suiwelvrye ryp van jou keuse.
** Hierdie resep is geskik vir suiwelvrye, eiervrye en veganiese diëte, maar soos met enige resep bedoel vir persone met allergieë of dieetbeperkings, moet u al die voedingsetikette versigtig lees om seker te maak dat daar geen verborge suiwel-afgeleide bestanddele (of ander allergene, indien dit op u van toepassing is).
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 365 |
Totale vet | 19 g |
Versadigde vet | 9 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 17 mg |
natrium | 436 mg |
koolhidrate | 48 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |