Munt Chocolate Bark het 'n pragtige wervelgroen-en-sjokolade-voorkoms, en 'n verfrissende minty-smaak, bedek met Andes-mints. As jy 'n bietjie meer crunch in jou bas wil hê, roer 'n paar gebreekte sprinkaan of dunmuntkoekies in die sjokolade laag.
Vir die beste resultate, gebruik 'n olie-gebaseerde geur in plaas van 'n water- of alkoholgebaseerde een (jy kan dit bepaal deur na die bestanddeellys te kyk). Olie-gebaseerde geure sal nie veroorsaak dat die sjokolade verdik en gryp soos 'n ander vloeistof nie. As jy nie seker is oor jou smaak nie, of kan nie 'n olie-gebaseerde een kry nie, laat die mint-smaak uit en smelt 'n paar Andes-mints in met die sjokolade laag om so 'n munt smaak by te voeg.
Wat jy benodig
- 2 koppies / 12 gram semi-soet sjokolade skyfies (of gekapte sjokolade)
- 1/4 plus 1/8 teelepel pepermentolie (verdeel gebruik)
- 1 koppie / 6 gram wit sjokolade-skyfies (of gekapte wit sjokolade)
- 1-2 val groen koskleursel (min of meer vir die gewenste kleur)
- 15 Andesmuntjies (grof gekap vir ongeveer 1/2 koppie)
Hoe om dit te maak
1. Bedek 'n bakplaat met aluminiumfoelie of waspapier. Groei die Andes-muntstukke grof en sit nou eenkant.
2. Plaas die semi-soet sjokolade-skyfies of gekapte sjokolade in 'n groot mikrogolf-veilige bak. Mikrogolfoond in 30-sekondes inkremente, roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom. Verhit die sjokolade totdat dit gesmelt en glad is en sonder klontjies is. Roer dan 1/4 teelepel pepermuntolie in.
Sit eenkant vir 'n oomblik.
3. Herhaal die proses met die wit sjokolade, smelt dit geleidelik in kort inkremente en roer gereeld. Voeg eers die oorblywende 1/8 teelepel pepermentolie by. Doop 'n tandestokkie in die groen koskleursel en druk dit bo-op die wit sjokolade, roer tot die kleur en geurmiddels gemeng word. As die groen skaduwee nie sterk genoeg is nie, voeg nog 'n klein hoeveelheid by die tandestokkie by totdat jy kry 'n minimale groen kleur wat jy wil.
4. Sprei die sjokolade uit op die voorbereide bakplaat in 'n dun laag van ongeveer 1/4 duim. Gebruik 'n lepel om lemmetjies van wit sjokolade bo-op die sjokolade in 'n ewekansige patroon te laat val. Neem 'n mes en draai die twee sjokolade saam. Hou op wanneer daar nog duidelike bruin en groen areas is - moenie soveel druppel dat dit modderig en ondefinieer word nie! Tik die bakplaat teen die toonbank 'n paar keer om die sjokolade te vestig en verwyder enige groot riwwe in die oppervlak.
5. Terwyl die sjokolade nog nat is, strooi die boulwerk met die gekapte Andes-mints. Druk hulle saggies af om hulle by die sjokolade bas te hou.
6. Verkoel die bakplaat om die sjokolade vir ongeveer 30 minute in te stel. Sodra dit vasgestel is, sny die bas in klein blokkies of breek dit in onreëlmatige stukke met die hand.
7. Die sjokolade kan sag word by warm kamertemperatuur, dus moet jy hierdie Mint Chocolate Bark in 'n lugdigte houer in die yskas berg.
Kliek hier om alle Bark Candy Resepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 99 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |