Avokado, Tomato en Mozzarella Caprese Salade Resep. As jy van tradisionele Italiaanse insalata-caprese hou, probeer hierdie soortgelyke avokado-caprese-slaai met vars mozzarella-kaas, vars basiliekruid en ryp rooi tamaties, en die toevoeging van avokado's vir ekstra geur. Ek het 'n verskeidenheid van hierdie avokadosaprese-slaai genoem, wat na verwys word as 'n Italiaanse tricolore-salade, aangesien dit die drie kleure van die Italiaanse vlag het: rooi tamaties, wit mozzarella en groen avokado's en basiliekruid.
Ek is mal oor die geure van avokado met net 'n bietjie seesout en vars gekraakte swartpeper, maar ek het ook gesien hoe hierdie slaai met 'n bietjie heuning druiwe as 'n variasie. Probeer dit albei maniere en kyk wat jy verkies. In elk geval, die bestanddele self is altyd lekker wanneer dit gekombineer word. Wie hou nie van vars avokado, mozzarella en vars basiliekruid nie? Yum.
Hierdie mozzarella-, tamatie-, avokado- en basilissalade-resep is met vergunning van Avocados uit Mexiko.
Sien ook: Meer gourmet-vegetariese en veganale-idees
Wat jy benodig
- 2 avocados, gesny
- 2 ryp tamaties
- 1 pond vars mozzarella kaas
- 1 1/2 ons vars basiliekruidblare
- 1/4 koppie goeie gehalte olyfolie
- 1/4 koppie balsamiese asyn (of gebruik 'n balsamiese verlaging as jy dit verkies)
- sout en peper na smaak (see sout of kosher sout en vars gekraakte swartpeper sal die beste wees)
Hoe om dit te maak
Met 'n klein mes sny die klein stingel uit die tamatie, en sny dan die tamaties met 1/3 duim snye met 'n gesnyde mes.
Sny die mozzarella sowat 1/4 duim dik.
Alternatiewe snye van die avokado, die gesnyde tamatie, die vars mozzarella en die vars basiliekruidblare, reël hulle soos om kaartjies op individuele dienplate te speel.
Spoel die olyfolie en die balsamiese asyn of die balsamiese verlaging bo-op die avokado-, tamatie- en mozzarella-skywe.
Geur met ligte sout of kosher sout en vars gekraakte swartpeper.
Sit jou Italiaanse mozzarella-, tamatie-, basiliekruid- en avokadosalade uit met Italiaanse brood of 'n vars broodjie (Franse brood), of dalk oor 'n bed romenslaai of Boston-blaarslaai as jy iets meer van 'n slaai wil hê en minder van 'n voorgereg.
Maak sowat 4 porsies.
As jy graag avokado's soveel as wat ek doen, dit wil sê 'n hele heckuva-lot, wil jy dalk ook hierdie Kalifornië-styl vegan-avokado-fudge-resep probeer uitprobeer vir 'n regte verrassing.
Resep tip : In plaas van olyfolie en asyn, gebruik 'n balsamiese verlaging om oor jou avokadoslaai te drup. Vir 'n ander variasie, dien hierdie slaai oor gekookte pasta om dit in 'n ligte en somer vegetariese pasta slaai te maak.
Sien ook:
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 711 |
| Totale vet | 57 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 95 mg |
| natrium | 856 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 13 g |
| proteïen | 31 g |