Thai mango salade is 'n gewilde gereg in Thailand, waar paaie en stappende straatverkopers dit vars verkoop en so pittig gemaak het soos wat jy wil. Alhoewel dit gewoonlik gemaak word met sous en gedroogde garnale, gebruik hierdie veganistiese soja sous, sout en limoen sap.
Verhit die hitte deur die aantal chilis te verminder en gebruik ferm, onderryke mango's in hierdie resep, wat gewoonlik met groen mango's gemaak word.
Wat jy benodig
- 2 vaste mango's (blokkies of gerasper)
- 2-3 klein groen chilies (ontdaan en gemaal)
- 1 eetlepel vars koriander (gekap)
- 1 eetlepel vars basiliekruid (gekap)
- 3 eetlepels grondboontjies
- 1 teelepel suiker (of heuning of
- agave nektar )
- 2 eetlepels lemmetjiesap (sap van een limoen)
- 1 teelepel sojasous
- dash sout (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Gooi alle bestanddele saam deeglik. Smaak, en geurmiddels aan smaak.
- Laat die geure vir minstens 30 minute meng voordat dit bedien word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 453 |
Totale vet | 16 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 694 mg |
koolhidrate | 77 g |
Dieetvesel | 14 g |
proteïen | 15 g |