Hierdie vryf kombineer die geure van soet en hitte. Jy kan die hitte aanpas deur middel van sagte of medium chili poeier. As jy dit regtig wil spit, voeg dan 'n ekstra eetlepel cayenne by. Dit is die perfekte vryf vir groot Braai-ribbetjies . Vryf kan in 'n marinade gebruik word. Sien hieronder vir instruksies.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie / 60 ml paprika
- 1/4 koppie / 60 ml ligte of medium chili poeier
- 1/4 koppie / 60 ml
- bruinsuiker
- 1/4 koppie / 60 ml gemaalde swartpeper
- 1 eetlepel / 15 ml cayenne
- 1 eetlepel / 15 ml knoffelpoeier
- 1 eetlepel / 15 ml sout
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele deeglik. Dien ongeveer 2 eetlepels / 30 ml vryf aan elke kant van die rek. Berei die roker voor en voeg ribbes by. Berg vryf in 'n lugdigte houer op 'n koel, droë plek vir 6 maande.
2. Om te gebruik vryf in 'n marinade, kombineer eenvoudig 1/4 koppie / 60 ml mengsel met 1/4 koppie olie, 1/4 koppie suur van 'n soort soos limoen of suurlemoensap of asyn, plus 2 eetlepels / ml water. Meng deeglik totdat dit goed opgelos is.
Gooi oor ribbes, bedek met plastiek wrap, en marineer in yskas vir 6-12 uur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 51 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 795 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 1 g |