Vraag: Hoe kan ek natuurlik Tee afkap?
Ek het gehoor dat dit moontlik is om koeldrank by die huis te maak deur dit met warm water te "spoel" voordat dit gebrou word. Ek verkies om nie baie kafeïen te drink nie, so ek wil graag leer om my tee tuis natuurlik te ontdek. Kan jy my vertel hoe om dit te doen?
Antwoord: Daar is sowat tien jaar lank 'n aanbeveling wat oor die manier waarop koffeinhoudende tee met 'n warm water "spoel" gemaak word. Dit het gewoonlik so iets gegaan:
Eerstens, bring jou water tot kookpunt. Gooi dit dan oor jou tealeaves en steil vir ongeveer [20, 30, 45] sekondes. Laastens, gooi die water uit (gooi dit uit) en breek dan die tee soos wat jy normaalweg sou wou hê. Jy het pas [50, 75, 80, 90] persent van die kafeïen verwyder, maar het die meeste van die antioksidante en geur behou.
Klink te goed om waar te wees? Ongelukkig is dit.
Wetenskap het sedertdien die idee gedink dat jy natuurlik koffeinhoudende tee met 'n warm water "spoel" kan maak, soos hierbo beskryf. Erger nog, die wetenskap het getoon dat hierdie soort voorbereidingsmetode baie van die antioksidante verwyder, maar baie min van die kafeïen. Baie mense was mislei deur hierdie wensdenke (myself ingesluit), en die mite van tuisdekaffeïenering loop ondanks die getuienis van die teendeel.
As jy verkies om minder kafeïen te verbruik, raai ek aan om een van die volgende benaderings te probeer in plaas van "home decaffeination":
- Probeer eerder 'n natuurlike kafeïenvry kruietee / tisane
- Kies 'n tee wat natuurlik laag is in kafeïen , soos 'n wit tee uit Fujian of 'n "takkie" soos Hojicha of Kukicha
- Kies vir tee versnitte wat kafeïenvrye kruie bevat in plaas van sommige tee, soos Marokkaanse Munt of Masala Chai.
- Koop kommersieel-geaffekteerde tee
- Drink beter kwaliteit tee, geniet elke slukkie en drink minder tee oor die algemeen
As jy kafeïen in jou dieet probeer verminder, wil jy dalk ook lees hoe om kafeïen inname te verminder en kyk na die lesers se wenke om kafeïen te verminder .