01 van 07
Hoe Bier kan Kip maak
Leah Maroney Die mees basiese weergawe van bier kan hoenderresep vereis net 'n hele hoender en 'n blik bier. As jy egter baie ekstra geure wil byvoeg, moet jy ook 'n goeie Spice Rub insluit. Dit kan 'n basiese mengsel van sout en peper of 'n fyner samestelling van bykomende kruie en speserye wees. Dit is heeltemal aan jou. Hierdie resep vir bier kan 'n groot vryfvleis insluit.
02 van 07
Die Setup for Beer Can Chicken
Leah Maroney Smaak voorkeur is belangrik in die keuse van 'n bier. Sommige mense is militant oor hierdie besluit. Baie sal argumenteer dat stout is die enigste bier vir bier kan hoender, terwyl ander bier verkies, maar stout. Party soos 'n goeie, malte bier.
Wenk 1 : Voordat ons begin. Maak seker dat die blikkie bier binne die hoender pas. Jy wil nie hieroor oor 'n lewende vuur veg nie.
Wenk 2 : Maak seker dat die plek waar jy die hoender gesit het, lank genoeg is om regop te staan. Jy wil nie die deksel van jou rooster laat sak om te vind dat die hoender nie pas nie.
03 van 07
Voorbereiding van die blik
Leah Maroney Sny die bopunt van die bier af. Dit maksimeer die vloei van vog van die bier na die voël. Die meeste blikopnemers kan vir hierdie taak gebruik word. Vervolgens (bêre of verteer) van die bier totdat die blikkie half vol is. Hoe jy kies om dit te doen, is aan jou. Voeg 1/2 koppie van jou pluimvee by die blik en gee dit 'n vinnige roer. Die blik is nou gereed.
04 van 07
Vryf die Hoender
Leah Maroney Neem die ander helfte van jou speserye vryf en pas dit by die hoender. Moenie te veel bekommerd wees om dit op die vel te kry nie. Die vel laat die smaak nie die vleis bereik nie, so probeer om jou spesery soveel as moontlik onder die vel te vryf. Kry dit ook binne-in die hoender. Die speserye in die kan voeg smaak, maar nie soos direkte kontak nie.
05 van 07
Berei Grill voor
Leah Maroney U sal u bierkip indirek rooster. Dit beteken dat die vuur óf aan die kant of om die hoender sal wees. Die voorbeeld is op 'n ketelstylrooster met houtskool aan weerskante van die plek waar die hoender gaan sit. Dit sal selfs hitte gee sonder om die hoender te draai.
As jy die vermoë het om die vuur (of gas of houtskool) aan twee kante te sit, sal jy nie moet bekommer oor die draai van die voël nie. As die vuur aan die een kant is, moet jy die hoender 180 grade elke 30 minute draai terwyl dit kook.
Plaas die bierblik op die rooster, waar jy die voël wil hê.
06 van 07
Sit die Kip op sy Troon
Leah Maroney Met die blik in plek, is dit tyd om die voël te kook. Jy wil stadig en saggies die hoender oor die blik sit. Probeer om dit nie te dwing of te veel druk op die voël te plaas nie.
Vou nou die stuk ui in die nek van die hoender om die bokant van die voël te verseël. Dit hou die vog binne en is die ware geheim van bier kan hoender.
Maak die deksel op die rooster toe en was alles wat jy gebruik het om die voël voor te berei.
Probeer 'n rooster temperatuur van ongeveer 300 tot 325 F gedurende die kooktyd in stand hou. Natuurlik kan jy dit rook, maar dit moet gekook word by 'n temperatuur van verskeie grade bo die kookpunt van water. Indien nie, dan sal die vloeistof in die blik niks vir die voël doen nie.
07 van 07
Afwerking van die Hoender
Leah Maroney Afhangende van hoe selfs die hitte is, behoort jy nie veel te doen nie, maar wag vir die bier kan hoender kook. Tyd is nie belangrik vir hoender nie, temperatuur is. Wanneer hierdie voël 'n interne temperatuur van 175 F bereik, is dit gereed om af te kom. Meet die temperatuur in die dikste deel van die dy, wees versigtig om nie die been met jou termometer aan te raak nie. Sodra dit uit die rooster verwyder is, laat die hoender vir tien minute rus voordat dit uitgekap word.
'N 5- tot 6-pond voël moet ongeveer twee tot drie uur neem om te kook afhangende van die temperatuur. Lê die voël neer en trek die blik uit en trek dit met 'n paar tang.
Wanneer die blik uit die hoender is, sny dit op en geniet.