Die Malbec, wat uit die Bordeaux-streek van Frankryk ontstaan het, is onder die "groot ses" vir rooi wyndruiwe. Die uitsondering van Cahors is die bekendheid en die bekendheid van die Malbec (uitgespreek Mahl-Beck, en ook bekend as "Cot" in Frankryk). Fortune in Frankryk eindig dikwels daar, want Malbec is oor die algemeen 'n druiwe wat gebruik word om te meng. Baie wingerdstokke word gewy aan die verbetering of sukses. Die verhaal in Argentinië is heeltemal die teenoorgestelde.
Malbec het beroemdheid en glorie gevind in die sonnige klimaat van Argentinië. Dit is Argentinië se handtekening druiwe, en dit kry vinnig 'n hoë status vir rooiwynliefhebbers. Terwyl Suid-Afrika, Australië, Chili en die Verenigde State ook Malbec-druiwe suksesvol groei, is die uitset van daardie lande nêrens in dieselfde hoedanigheid as Argentinië se Malbecs nie.
Malbec Smaakprofiel
Malbec is tipies 'n medium tot volronde, droë rooiwyn met baie suur en relatief hoë tannien- en alkoholvlakke. Donker, inkleurige perskleurprofiele en ryp geure van pruime, swart kersie, en swartbessie kan hierdie wyn 'n besliste karakter gee. Rook, grond, leer, wilde wild, tabak en wit en swartpeper saam met 'n klomp ander hoëprofiel speserye kan vir 'n interessante aroma en aroma skep, en voeg by lae kompleksiteit en kenmerkende kosparingsprofiele.
Malbec Food Pairings
Beslis 'n rooivleiswyn, Malbec is aanpasbaar genoeg om op 'n pittige Mexikaanse, Cajun, Indiese, Thaise of Italiaanse rit te staan. Met voorkeur vir braai, speserye en soms moeilik om vleisgeregte skottelgoed te koppel, is Malbec baie kos- vriendelik en ultra-akkommoderend. Oorweeg om Malbec 'n slag te gee met enige van jou gunsteling beesvleis, wild, lam, chili, stewels, sampioene, wors en braaisouse.
As jy veelsydigheid dink, dink Malbec.
Die perfekte glas
Terwyl 'n rooiwyn glas meer as voldoende is, kan jy jou goeie smaak wys met 'n spesiale Malbec-glas wat ontwerp is om die wyn se kenmerkende eienskappe te wys. Die Malbec-glas, wat in 2013 bekendgestel is, het 'n wye bak en 'n kleiner rand. Een ding om te onthou, is om jou Malbec by effens onder kamertemperatuur te dien. As jy nie 'n wyn yskas het nie, moenie dit sweet nie. Sit jou bottel vir ongeveer 'n halfuur in jou yskas, maak dit onbewus, dien en geniet, alleen of met spesiale vriende. Jy kan nie verkeerd gaan nie.
Malbec word tipies verkoop as 'n droë, rooiwynvariëteit en as sodanig gemerk, hoewel dit ook in mengsels voorkom (dikwels om kleur by te voeg), as 'n rosé, en selfs mousserende en nagereg Malbecs word met 'n bietjie moeite gevind.
Sleutel Malbec Produsente om te probeer
Baie wynmakerye maak lekker, beursie-vriendelike Malbec-wyne wat wêreldwyd versprei word. Met 'n reputasie om uitsonderlike gehalte aan prysverhoudings te bied, is hierdie rooiwynvariëteit aan die toeneem in internasionale markte, maar die VSA is verreweg die nommer 1 Malbec-invoerder. Malbec-vervaardigers sluit in internasionaal erkende wynkelders, insluitende:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche