'N Gesonde vetvrye en veganistiese resep vir kerrie-gesnyde ertjies en aartappelsoep met wortels en seldery. Geen vet word bygevoeg (of benodig!) In hierdie vegetariese en veganiese ertjiesopresep, aangesien daar baie speserye vir geur is, insluitend kerrie, oregano en knoffel. Dit is olievry, met geen veganistiese margarien of botter nodig nie.
Met net 353 kalorieë per porsie en met elke porsie wat 'n kragtige 21 gram proteïen bied, is dit 'n gesonde, vet-en-hoë-proteïen vegetariese en veganiese sopresepresep. Sorg dat jy die bedieningsgroottes kyk, sodat jy nie meer eet as wat jy beplan het nie, aangesien hierdie groen gesplete ertjiesoep absoluut lekker is.
Wil jy probeer om 'n gesplete ertjie en aartappelsop in die crockpot te maak? Hier is 'n soortgelyke weergawe van hierdie sopresep , pas vir krokotkookkooktye : Vegetariese Crockpot Split-ertjieslaai Resep
Soos om eenvoudige, lae-kalorie tuisgemaakte vegetariese sop te maak? Maak seker om al die pad af te blaai vir 'n paar meer van ons gunsteling gesonde resepte wat vegetariese sop bevat.
Sien ook: Meer vetvrye vegaansopresepte
Wat jy benodig
- 16 oz groen stukkie ertjies, gedroog
- 10 koppies water
- 1 ui, gekap
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 1 teelepel kerriepoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 tsp peper
- 1 lourierblaar
- 2 groot wortels, gekap
- 3 medium aartappels, gekap
- 2 stingels seldery, gekap
Hoe om dit te maak
In 'n groot kastrol kombineer die groen stukkie ertjies met die water en die gekapte ui. Voeg die knoffelpoeier, oregano, kerriepoeier, sout, peper en die lourierblaar by en gee dit 'n goeie roer om alles goed saam te voeg.
Bring die mengsel tot kookpunt, verminder dan die hitte tot 'n lae prut en laat dit vir ongeveer een uur kook, ontbloot.
Na een uur roer die gekapte wortels, die gekapte aartappels en die seldery.
Bedek die pot en laat dit afkoel, bedek, af en toe roer, vir nog 45 minute, of totdat die sop die gewenste dikte bereik. Jy kan 'n bietjie meer of minder vloeistof byvoeg as jy wil.
Verwyder die lourierblaar uit die pot en gooi dit weg.
As jy 'n gladde sop wil hê, kan jy die mengsel versigtig versmelt in bondels in 'n blender of voedselverwerker of met 'n onderdompeling. Herverhit die sop soos benodig voordat dit bedien word.
Hierdie vetvrye en veganiese ertjie- en aartappelsopresep is herdruk met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook .
Voedingsinligting:
Maak 6 vetvrye porsies.
Kalorieë: 353, kalorieë van vet: 10
Totale Vet: 1.1g, 2% Totale Daaglikse Waarde
Cholesterol: 0mg, 0%
Natrium: 46mg, 10%
Totale Koolhidrate: 67.4g, 22%
Dieetvesel: 23.2g, 93%
Suikers: 9.4g
Proteïen: 21.0g
Vitamien A 84% RDA, Vitamien C 43%, Kalsium 8%, Yster 24%
Meer Vegetariese en Veganensop Resepte:
- Mees Populêre Vegetariese Soep Op TheSpruce.com
- Vegetariese Tomatensop Resepte: 8 verskillende maniere
- Ses verkoelde sopies om af te koel op warm somerdae
- 7 maklike Vegetariese Sopies om in jou Crock Pot te maak
- Meer Maklike Tuisgemaakte Vegetariese Resepte om te probeer
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 92 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 270 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 3 g |