Hierdie gewilde oondgebraaide hoender is maklik om voor te berei met 'n lekker tuisgemaakte braaisous.
In 'n knippie kan jy sowat 1 1/2 koppies van jou gunsteling gekoopte barbecue sous, 'n suidelike melasse-sous of bourbon-barbecue sous gebruik .
Gebruik 'n gesnyde hoender, hoenderhalf of kwartier, of gebruik dye of hele bene in die resep. Gebroopte hoenderdye sal ook goed werk in hierdie resep.
Wat jy benodig
- 3 1/2 tot 4 pond hoenderstukke
- 2 teelepel sout (of meer as dit nodig is)
- 1 teelepel swartpeper (grond, of meer as dit nodig is)
- Opsioneel: knoffelpoeier
- Barbecue Sous:
- 3/4 koppie ketchup
- 1/2 koppie asyn
- 2 eetlepels
- Worcestershire sous
- 2 eetlepels sojasous
- 1/2 koppie gepakte ligte bruin suiker
- 1/2 teelepel sout
- Stroop peper
- 1/4 teelepel ui poeier
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Sprinkel die hoenderstukke vrylik met sout en peper. Strooi liggies met knoffelpoeier, indien dit gebruik word.
- In 'n kastrol kombineer braaisouse-bestanddele, meng goed. Bring 'n sagte kook oor medium hitte. Verminder die hitte tot lae en prut vir 1 minuut.
- Rangskik die hoenderstukke in 'n vlak braaipan of bakkous die velkant in 'n enkele laag. Borsel die hoender met sowat die helfte van die sous.
- Bak 25 minute in die voorverhitte oond.
- Draai die hoender vel kant na bo. Borsel met die oorblywende braaisous.
- Bak tot sap van die bene en dye loop weg wanneer dit met 'n vurk gedraai word en die temperatuur lees minstens 165 F, ongeveer 20 tot 30 minute langer.
- Bring kortliks 'n paar minute aan die einde as jy breër vel wil hê.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1161 |
Totale vet | 57 g |
Versadigde vet | 16 g |
Onversadigde Vet | 22 g |
cholesterol | 356 mg |
natrium | 2.468 mg |
koolhidrate | 43 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 113 g |