Sweet Southern Cornbread

Niks slaan 'n warm pan van soetmieliebrood. Smeer op vars botter of konfyt en jy is in die hemel! Dit gaan ook perfek saam met 'n bak chili of gebakte boontjies! Dit is 'n super eenvoudige broodresep en benodig geen ingewikkelde bestanddele of prosedures nie! Dit bak mooi op en kan maklik voor die tyd gemaak word en gevries word totdat dit nodig is!

Ek hou van mieliebrood soet of hartig, maar my man bevoordeel die soet soort. So maak ons ​​gewoonlik soet in ons huis. Ek hou daarvan om 'n kombinasie van heuning en gereelde granulaat te gebruik, maar jy kan dit óf vervang en al die heuning of al die suiker gebruik. Die karringmelk help om die mieliebrood sag en klam te hou. As jy nie voel soos om 'n hele houer karringmelk te koop nie, voeg net twee teelepels asyn by tot gewone melk. Die asyn help om die geur en tekstuur van karringmelk te skep, jy kan ook 'n bietjie suurlemoensap gebruik en dieselfde resultaat kry.

In teenstelling met ander brode soos piesangbrood of koffiekoek , wil jy nie mieliebrood in 'n broodpan maak nie. Jy kan natuurlik, maar jy sal beter resultate kry met 'n 9x9-bakkat of 'n gietysterpit. Ek vind dat die gietysterpit, indien dit goed gesoute is, uitstekende smaak gee, asook 'n stewige kors op die mieliebrood, veral as jy die skottel met botter vryf.

Jy kan die botter in hierdie resep vir olie vervang, maar ek vind die botter bied meer smaak en 'n beter, meer delikate tekstuur.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 400 F.
  2. Klits die maïsmeel, meel, bakpoeier, suiker en sout saam in 'n mediumgrootte bak.
  3. In 'n groot maatbeker meet die hele melk, klop in die eier, gesmelte botter en heuning.
  4. Voeg die nat mengsel in die droë mengsel. Roer tot die droë mengsel heeltemal bevochtig is. Wees versigtig om nie oor te roer nie, aangesien dit die koringbrood harder maak.
  5. Smeer 'n 9x9 duim-bakkie met kookbottel of botter. Jy kan ook 'n gietysterpitstoof gebruik, wat help om 'n groot kors op die mieliebrood te skep.
  1. Sprei die beslag eweredig in die pan. Plaas die pan in die oond op 'n middelste rak en bak vir 20-25 minute, of tot 'n tandestokkie skoon uitkom.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 276
Totale vet 14 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 46 mg
natrium 669 mg
koolhidrate 37 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)