'N Klam, taai en gooiige veganistiese sjokoladepuddingkoekresep met okkerneute. Met geen eiervervanger is dit ook 'n groot veganistiese en suiwelvrye resep as jy nie 'n eiervervanger byderhand het nie.
As jy kyk na die resep-bestanddele en die instruksies vir hierdie Vegan-puddingkoek, erken ek dat dit lyk vreemd, maar vertrou my net! Dit kom alles saam om 'n stewige, sjokoladeagtige, mushy koek van heerlikheid te skep.
Hierdie veganistiese koekresep maak een 9-duim-vierkantige koek, en dit word nie aanbeveel dat jy dit as 'n laagkoek gebruik nie, want dit is te delikate en sag en sal waarskynlik verkrummel en op homself val. Beter om dit te bedek met ekstra veganiese sjokoladesous of langs 'n paar nie-suiwel-ys (of selfs beter - albei!). As jy dit regkry, kan jy hierdie sjokoladepuddingkoek bedien terwyl dit nog warm uit die oond is en dit met roomys afblaai om die perfekte kombinasie van stadig smeltende roomys en perfekte krummelkoek te kry.
Geniet dit!
Sien ook: Meer Vegan Cake Resepte
Wat jy benodig
- 1 koppie meel
- 1 koppie suiker
- 1/2 koppie kakaopoeier
- 2 teelepel bakpoeier
- 1/2 koppie sojamelk
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 koppie gekapte okkerneute (opsioneel)
- 1 1/4 koppies warm water
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 grade en lig 'n vierkantige bakpan.
Meng in 'n groot bak die meel, 1/2 koppie suiker, 1/4 koppie kakao en die bakpoeier. Roer die sojamelk en die groente-olie by, voeg dan die gekapte okkerneute by.
Sprei die koekmengsel beslag in die voorbereide bakpan en strooi die oorblywende 1/2 koppie suiker en 1/4 koppie kakao.
Giet dan die warm water oor die hele koekbeslag.
Dit sal die lekker, stewige pudding deel van jou puddingkoek skep. Ja, dit lyk vreemd, maar doen dit net!
Trek dadelik jou koek in die voorverhitte oond vir 35 tot 40 minute, of tot die koek is vas en die sjokoladesous is borrelend.
Hierdie veganistiese sjokoladepuddingkoekresep word herdruk met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook.
Hou daarvan om tuisgemaakte veganiekoeke te maak? Hier is 'n paar meer veganaartresepte wat jy wil probeer:
- Lae Vet Sjokolade Appelsouskoek
- Lemon Poppy Seed Cake
- Wortelkoek
- Suikervrye Vegan Wortelkoek
- Maklike Vegan Geelkoek
- Framboos Mocha Cake
- Sjokolade Spice Cake
- Pynappel Onderstebo Dump Cake
- Maklike Veganensoda Koek
- Vegan Dubbel Chocolate Cake
- Ierse Whisky Cake
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 402 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 500 mg |
| koolhidrate | 64 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 5 g |