Op soek na die perfekte oondgeroosterde gemengde groenteskyf vir Thanksgiving, of net vir 'n gesonde familie aandete? Probeer hierdie een. Dit is 'n vinnige en maklike vegetariese groentegeskeep van oondgeroosterde gemengde wintergroente in 'n ligte versoetde glans van esdoornsiroop en botter of vegan margarien.
Verhit jou oond en gooi saam 'n mengsel lekker aartappels, blomkool en Spruitjies in 'n gesonde en eenvoudige groentepakkie om enige maaltyd te vergesel. Dit is natuurlik die perfekte ligte bykos vir jou Thanksgiving of Kersfees. Kinders hou nie van spruitjies nie? Ruil hulle uit vir wortels, of voeg net lekker aartappels en blomkool by. Dit is 'n uiters veelsydige gereg wat goed werk met omtrent enige wortelgroente: enige soort aartappelroetjies sal goed werk, en jy kan selfs hierdie gereg met daikon (Japannese radyse) maak.
Hierdie groentegereeg is heeltemal vegetariër, en jy kan veganiese margarien in plaas van botter gebruik om hierdie oondgeroosterde groentes vegaan te maak en 'n bietjie ligter, laer vet en cholesterolvry. En met niks meer as groente, botter, esdoornstroop en 'n bietjie sout en peper nie, is hierdie bykie geskik vir diegene wat 'n glutenvrye dieet het.
Oondgeroosterde patats met blomkool- en Brusselse spruitresep met vergunning van Noord-Carolina Sweet Aartappels.
Wat jy benodig
- 1 pond patats, in 1/2-duim dik rondtes gesny
- 1 medium kop blomkool (ongeveer 2 koppies florette)
- 9 ounces Spruitjies, gehalveer (ongeveer 2 koppies)
- 2 eetlepels botter of vegan margarien
- 1/4 teelepel sout
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
- 2 eetlepels esdoornstroop
Hoe om dit te maak
- Verhit eers jou oond tot 400 F. Spuit die gekapte soet aartappels, blomkool en Spruitjies in 'n enkele laag op 'n geroerde bakpaneel en sit dit opsy.
- Plaas die botter- of vegan margarien, esdoornstroop, sout en peper en mikrogolf in lae omgewing in 'n klein mikrogolfbak. Pas die botter of vegan margarien smelt, laat dit vinnig roer om alles te kombineer.
- Onmiddellik (voor dit afkoel!) Gooi hierdie esdoorn oor groen en soet aartappels en gooi dit saggies saam om die groente en soet aartappels so ewe moontlik te bedek.
- Plaas die bakpan in die oond en kook tot soteer, sowat 40 minute, roer halfpad deur.
Hierdie gesonde oondgeroosterde groentetafel is vegetariër, veganistiese (as jy veganiese margarien gebruik in plaas van botter) en glutenvry.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 155 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 99 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 4 g |